Efectos de la extrusión e inclusión de enzimas en la dieta sobre la fermentación y la incidencia de disentería porcina
Z. Durmic, D.W. Pethick, B.P. Mullan, H. Schulze y D.J. Hampson. Manipulating Pig Production VI (1997) p.180
14-nov-2002 (hace 22 años 10 días)Las dietas que contienen Polisacáridos no Amiláceos (PNA) solubles y almidón resistente (AR) aumentan la fermentación en el intestino grueso y la incidencia de disentería de los cerdos. En este estudio se pretenden investigar los efectos de la extrusión (para reducir AR) y la incorporación enzimas (para reducir los PNA solubles) sobre la fermentación en el intestino grueso y en la incidencia de disentería.
Se utilizaron 48 lechones SPF destetados con 21 días y 4 dietas distintas:
-Trigo crudo (TC)
-Trigo extrusionado (TE)
-Trigo crudo con xilanasa (TCX)
-Trigo extrudionado con xilanasa (TEX
Los lechones fueron alimentados durante 4 semanas cuando la mitad de los animales fueron sacrificados. El resto de animales fueron infectados con B. hyodysenteriae y alimentados durante 4 semanas más con las mismas dietas.
'''taula
Tanto la extrusión como la hidrólisis enzimática de los PNA del trigo aumentaron la digestión pre-cecal del almidón según lo que indican las reducidas cantidades de almidón en el intestino grueso. Se observaron efectos del tipo de dieta sobre el pH del colon distal.
La disentería se desarrolló en todos los grupos, aunque la incidencia fue más baja en los cerdos que recibían la dieta extrusionada. Probablemente la combinación de extrusión con el tratamiento enzimático no protegió frente a la disentería debido a una fermentación demasiado elevada en las partes proximales del intestino.
La combinación apropiada de procesado e inclusión dietética de enzimas para obtener una protección completa contra la disentería debe ser más estudiada.
Se utilizaron 48 lechones SPF destetados con 21 días y 4 dietas distintas:
-Trigo crudo (TC)
-Trigo extrusionado (TE)
-Trigo crudo con xilanasa (TCX)
-Trigo extrudionado con xilanasa (TEX
Los lechones fueron alimentados durante 4 semanas cuando la mitad de los animales fueron sacrificados. El resto de animales fueron infectados con B. hyodysenteriae y alimentados durante 4 semanas más con las mismas dietas.
'''taula
Tanto la extrusión como la hidrólisis enzimática de los PNA del trigo aumentaron la digestión pre-cecal del almidón según lo que indican las reducidas cantidades de almidón en el intestino grueso. Se observaron efectos del tipo de dieta sobre el pH del colon distal.
La disentería se desarrolló en todos los grupos, aunque la incidencia fue más baja en los cerdos que recibían la dieta extrusionada. Probablemente la combinación de extrusión con el tratamiento enzimático no protegió frente a la disentería debido a una fermentación demasiado elevada en las partes proximales del intestino.
La combinación apropiada de procesado e inclusión dietética de enzimas para obtener una protección completa contra la disentería debe ser más estudiada.