Incorporación de aceite de girasol o harina de canola integral en dietas para cerdas: efecto en el rendimiento de la cerda y la camada

Se utilizaron setenta y seis cerdas para evaluar el rendimiento de la cerda y de la camada, condición corporal de la cerda, intervalo destete-cubrición y composición de leche cuando se añadía aceite de girasol (AG) o harina de canola integral (HC) a una dieta control (C). La canola es una variedad de colza con bajo contenido en ácido erúcido, un importante factor antinutritivo. Las cerdas fueron asignadas aleatoriamente a una dieta de las tres en el día 100 de gestación. Los días 100 de gestación, el día del parto, el día 7 post parto y al destetar; se pesaron las cerdas y también se midió su condición corporal usando ultrasonidos. Por otra parte se analizaron muestras de leche de tres cerdas los días 0 y 14; se pesaron las camadas los días 0,2,7 y al destetar. Las cerdas AG tenían un intervalo destete-cubrición inferior a las cerdas C (4,94 vs 5,57 días; p<09), y globalmente comieron más (G=129,59kg vs. C=118,64kg; p<0,03). Las cerdas AG y AC comieron más entre el día 7 post-parto y el destete , (59,71; 54,77 vs. 47,24 kg; p<0.0008) y destetaron camadas más pesadas que las cerdas en la dieta C (51,36; 52,02 vs. 45,25 kg; p<0,03). La composición de la leche el primer día no era distinta entre los tratamientos, sin embargo el día 14 las cerdas AG tenían una proporción de grasas más alta que cerdas C y AC (9,33 vs. 7,02 y 8,01%; p<0,004). El porcentaje de supervivencia de lechones y el descenso en el grosor de la grasa dorsal no fueron significativamente distintos en los tres tratamientos. La incorporación, a la dieta de las cerdas, de aceite de girasol o harina de canola benefició su rendimiento.