Efecto de la sustitución de leche desnatada en polvo por gluten de trigo y plasma porcino sobre el crecimiento de lechones en transición

Se estudia la posibilidad de utilizar gluten de trigo (GT) y plasma porcino desecado (PD) para sustituir la leche desnatada (LDP) en dietas para lechones destetados.
En el primer experimento, se utilizaron 120 lechones de 5,7 Kg de PV para comparar 4 dietas distintas durante 2 semanas, durante las tres siguientes semanas todos los animales fueron alimentados con la misma dieta:
- Control, con leche desnatada en polvo
- Gluten de trigo sustituyendo la proteína de LDP
- Plasma porcino desecado
- GT:PD (50:50) sustituyendo la proteína de LPD
No hubo ninguna diferencia en el rendimiento de los lechones alimentados con las distintas dietas.
En el segundo experimento 60 lechones de 5,1 Kg de PV inicial, fueron alimentados con dos dietas distintas desde el día 14 al 28 de transición:
- Control, dieta con maíz-soja (MS)
- Dieta MS+3% de PD
No se observaron diferencias en el crecimiento de los animales ni en el IC. La digestibilidad de las dos dietas no fue significativamente distinta.
Finalmente se utilizaron 150 lechones de 5,6 Kg de PV para determinar la mezcla óptima de GT y PD en las dietas de transición. Se formularon 5 dietas distintas, en las que se sustituyó la proteína del PD por GT en proporciones crecientes:
- Dieta control con 8% de PD.
- 75% de PD y 25% de GT
- 50% de PD y 50% de GT
- 25% de PD y 75% de GT
- 100% de GT
Estas dietas fueron ofrecidas durante 2 semanas, después todos los lechones se alimentaron con una misma dieta a base de maíz-soja durante 18 días.
La GMD y la ingestión de pienso fueron máximas cuando la proporción de PD y GT era 50:50, pero cuando se añadía más GT el crecimiento era inferior, (p<0,004).
No hubo diferencias en la digestibilidad de la MS y el N entre las 5 dietas.
En conclusión, GT puede sustituir con éxito el PD hasta un 50% en dietas de transición con 8% de PD.