http://www.aasv.org/aasv/euthanasia.pdf
02-may-2003 (hace 21 años 6 meses 10 días)Consideraciones respecto a la elección del método de sacrificio:
- Seguridad para las personas: el método no debe exponer a los productores
o a sus empleados a riesgos innecesarios.
- Bienestar del cerdo: el método debe reducir al mínimo cualquier
dolor en el animal.
- Requisitos prácticos y técnicos: se debe utilizar
un método que tenga fácil aprendizaje y que pueda ser repetido
obteniendo el mismo resultado.
- Coste: debe ser económico.
- Grado de desagrado para el ejecutor: debe utilizarse un me´todo
que no sea desagradable para la persona que deba llevarlo a cabo.
- Limitaciones: en función de la edad del animal unos métodos
serán más o menos apropiados (ver tabla).
En la tabla siguiente se muestran varios métodos de eutanasia en función
de la edad de los animales:
|
Lactantes
(> 3 semanas vida)
|
Destetados
(> 10 semanas vida)
|
Crecimiento
(> 68 kg)
|
Engorde
(< 68 kg)
|
Reproductores
|
Dióxido
de carbono |
si
|
si
|
poco
práctico
|
poco
práctico
|
poco
práctico
|
Pistola |
no
|
si
|
si
|
si
|
si
|
Pistola
de bola cautiva |
no
|
si
|
si
|
si
|
si
|
Electrocución |
si
|
si
|
si
|
si
|
si
|
Sobredosis
de anestésico |
si
|
si
|
si
|
si
|
si
|
Traumatismo |
si
|
no
|
no
|
no
|
no
|
Funcionamiento y ventajas y desventajas de los métodos:
Dióxido de carbono (CO2): inicialmente el animal queda anestesiado
y posteriormente muere debido a una parada respiratoria. Se trata de un método
seguro para el personal y relativamente barato. La desventaja principal es que
los cerdos pueden padecer espasmos musculares transitorios antes de la muerte,
probablemente como una respuesta fisiológica tras el inicio de la anestesia
más que por un estrés emocional. Los espasmos son menos intensos en cerdos
negativos para el gen halotano. El CO
2 es más pesado que el aire de
forma que al fabricar un contenedor para realizar la eutanasia la válvula
de salida debe situarse en la parte superior de manera que el contenedor se pueda llenar completamente con CO
2 mientras va saliendo el arire.
Para los lechones pude utilizarse un cubo con las válvulas de la entrada
y salida colocadas en la tapa.
Pistola o pistola de bola cautiva: Su uso en animales adultos puede sólo
aturdir y por lo tanto se recomienda cortar la carótida o arteria braquial una
vez el cerdo esté aturdido. Ambos métodos son prácticos pero deben ser
utilizados por personas experimentadas ya que debe tenerse un especial cuidado
respecto a la seguridad de las personas cuando se utilizan armas de fuego. Los
animales deben estar inmovilizados y si se utiliza una pistola el animal debe
colocarse fuera de las naves y en el suelo para reducir la posibilidad de peligro
de rebote de la bala. El ejecutor debe apuntar en la linea media de la frente
un dedo por encima de los ojos mientras que la pistola de bola cautiva debe colocarse
de forma firme contra el cráneo dirigido hacia arriba 20º hacia el
cerebro.
Electrocución: induce la muerte mediante la insensibilización
del cerebro seguido por una fibrilación cardiaca que causa anoxia cerebral. Se
recomienda realizarla en dos pasos: primero se debe aturdir al cerdo (si se utiliza
aturdimiento eléctrico los electrodos deben colocarse a cada lado de la cabeza
para que la corriente pase a través del cerebro) y en segundo lugar la corriente
eléctrica debe redirigirse hacia el corazón del cerdo inconsciente
para inducir la fibrilación cardiaca. Para cerdos con peso de mercado se deben
aplicar un mínimo de 1,25 amperios a 300 voltios durante 1 segundo. La
mayor desventaja de este método es el riesgo para las personas. Se trata
de un método poco práctica cuando se debe practicar en varios animales
ya que se necesita mucho tiempo.
Sobredosis de anestésicos: la utilización de barbitúricos
y combinaciones de pentobarbitales deprime el sistema nervioso central causando
anestesia profunda que progresa en fallo respiratorio y cardiaco. Los anestésicos
deben ser suministrados por veterinario a través de una inyección intravenosa.
Traumatismo: es un método económico pero puede ser desagradable
para la persona que lo ejecuta. Se trata de administrar un golpe brusco con
un instrumento contundente en la cabeza del animal, sobre el cerebro. El método
es eficiente para lechones de menos de 3 semanas de vida. Es esencial que el
golpe se de con determinación y rápidamente para asegurar una eutanasia rápida
y humano y que el animal no quede sólo aturdido.