Introducción
La fase más sensible de la alimentación del cerdo es el postdestete, especialmente las dos o tres primeras semanas.
En este trabajo se expone el manejo choice feeding como una alternativa eficaz en la alimentación de los lechones teniendo en cuenta las condiciones actuales en la producción. Se consideran las limitaciones estructurales y de manejo presentes en muchas explotaciones, que condicionan el óptimo desarrollo de los lechones, desarrollo que no puede ser abordado exclusivamente por modificaciones en los niveles nutricionales de los piensos.
El choice feeding se basa en la capacidad que tienen los cerdos para elegir entre dos dietas, disponibles simultáneamente, para cubrir sus diferentes necesidades de crecimiento a lo largo de un periodo.
Aplicación práctica en condiciones de campo
Los programas convencionales de alimentación en posdestete se basan en cambios de piensos (de lactoiniciador a prestarter, o de prestarter a estárter) en función de unas cantidades prefijadas de pienso por animal, plazos de tiempo, o combinación de ambos (cantidades en lactoiniciador y plazos de tiempo en prestarter y estarter). Estos plazos suelen aplicarse de manera personalizada a cada parque del lote de lechones: se reduce o aumenta la cantidad o tiempo en la administración del lactoiniciador y del prestarter en función del tamaño del lechón. Estos cambios suelen depender de la sensibilidad del operario responsable.
El cambio de dieta debe hacerse durante un plazo razonable de tiempo (2 ó 3 días) pero en muchos casos, se realiza en menos de un día.
A veces el control es a posteriori, a partir de los consumos medios proporcionados por los programas de gestión.
Para instaurar el sistema choice feeding con éxito es necesario adaptarlo a cada granja individualmente y con la implicación de los operarios responsables.
Las claves para que el sistema se desarrolle con éxito son:
Estructura y organización del manejo
Resultados obtenidos
En las pruebas se han medido los consumos de pienso, lactoiniciador y prestarter, comparando el sistema convencional frente al choice feeding, y en todos ellas hemos obtenido un menor consumo de lactoiniciador y un mayor consumo de prestarter con choice feeding.
En las granjas A (2 lotes) y C (3 lotes) se aplicaron programas convencionales basados en la administración de 1 kg de pienso lactoiniciador para continuar con pienso prestarter hasta los 21 días postdestete. En las granjas B (5 lotes), D (3 lotes) y E (3 lotes) se aplicaron programas convencionales basados en la administración de pienso lactoiniciador durante la primera semana, y a continuación el prestarter en las mismas condiciones que las otras dos granjas (A y C).
Tabla 1. Consumos de pienso lactoiniciador, prestarter y total por lechón en el posdestete en distintas granjas con sistema de alimentación convencional o choice feeding. Fuente: Andrés Donadeu, Curso de especialización FEDNA. 2013
Kg lactoiniciador/ lechón | Kg prestarter/ lechón | Kg total / lechón | ||||
Granjas | sistema convencional | choice feeding | sistema convencional | choice feeding | sistema convencional | choice feeding |
A | 1,092 | 0,321 | 4,220 | 5,110 | 5,312 | 5,431 |
B | 0,954 | 0,387 | 4,610 | 5,540 | 5,564 | 5,927 |
C | 0,781 | 0,342 | 4,580 | 5,322 | 5,361 | 5,664 |
D | 0,867 | 0,392 | 4,772 | 5,605 | 5,639 | 5,997 |
E | 1,176 | 0,755 | 4,748 | 4,748 | 5,411 | 5,503 |
El mayor consumo de pienso lactoiniciador en programas convencionales nos confirma que, ante la imposibilidad de poder elegir entre dos piensos, se disparan los consumos medios en plazos de tiempo semejantes, y hace pensar que es debido a la ingesta de los lechones con mayor desarrollo (con más capacidad de ingesta). Pero cuando pueden escoger, el consumo se reduce porque los lechones más desarrollados encuentran probablemente "mayor confort" en la ingesta de prestarter.
El mayor consumo de pienso prestarter en el sistema choice feeding frente a los otros programas con la misma duración,se debe a que comienzan a comerlo antes, y por lo tanto disponen de un plazo de tiempo mayor de exposición.
Hemos podido constatar que la respuesta de los animales a choice feeding ha sido significativamente mejor en granjas donde es muy frecuente la aparición de problemas entéricos (diarreas o blandeos) por una excesiva voracidad durante las dos primeras semanas postdestete. En estos casos con el manejo convencional es frecuente que el operario se vea obligado a racionar el alimento en los días de riesgo, o adelantar de forma violenta la administración del siguiente pienso para frenar la incidencia. La adaptación sin estrés entre ambos piensos, junto a todos los factores mencionados con anterioridad, justifican en muchas explotaciones el diferencial de rendimientos que se han obtenido con respecto a los programas convencionales.
Los resultados obtenidos indican que el efecto del espacio es determinante en la mejora de rendimientos (GMD) con choice feeding frente a convencional (tabla 2).
Tabla 2. Disponibilidad de espacio y crecimiento medio por lechón (GMD) en sistemas con alimentación convencional o choice feeding en el postdestete en distintas granjas. Fuente: Andrés Donadeu. Curso de especialización FEDNA. 2013
superficie m2/lechón | comedero cm/lechón | |||||||
granja | Programa | Peso inical | Peso finalf | Δ peso | días | GMD (g) | ||
A+B+C+D | convencional | 5,854 | 18,763 | 12,909 | 40,725 | 0,317 | 0,195 | 4,72 |
A+B+C+D | choice feeding | 5,868 | 20,739 | 14,871 | 40,725 | 0,365 | 0,218 | 4,69 |
diferencia | 0,014 | 1,976 | 1,962 | 0,048 | 0,023 | -0,03 | ||
media | 5,861 | 19,751 | 13,890 | 40,725 | 0,341 | 0,206 | 4,71 | |
E | convencional | 5,233 | 21,680 | 16,447 | 39,000 | 0,422 | 0,380 | 8,08 |
E | choice feeding | 5,173 | 22,193 | 17,020 | 39,000 | 0,436 | 0,407 | 8,03 |
diferencia | -0,060 | 0,513 | 0,573 | 0,015 | 0,028 | -0,06 | ||
media | 5,203 | 21,937 | 16,733 | 39,000 | 0,429 | 0,394 | 8,05 |
Otro de los datos que llama la atención es la apreciación de una mayor uniformidad en los lotes de lechones a la salida de esta fase.
Conclusiones