Producción porcina en Australia en 2009

Presentamos datos sobre la producción porcina en Australia actualidados hasta 2009.

Figura 1. Distribución de la producción porcina en Australia en 2009


Tabla 1. Censo de cerdas por estados, junio 2009

Nueva Gales del Sur	62.901	26 %
Queensland	51.412	21 %
Australia Meridional	44.029	18 %
Australia del Oeste	28.464	12 %
Victoria	53.419	22 %
Tasmania	1.960	1 %
TOTAL	242.185	100%

En las gráficas siguientes se observa cómo, con un censo medio bastante estable, las explotaciones se han ido reduciendo y profesionalizando. En 2009 había un censo de 242.000 cerdas y cerditas de reposición, repartidas en 1.351 explotaciones, con un censo medio de 179.1 animales por granja.

Gráfica 1. Número de explotaciones en Australia (1962-2009)


Gráfica 2. Censo medio (cerdas y reposición) en Australia (1962-2009)


Gráfica 3. Tamaño medio de explotaciones en Australia (1962-2009)


Tabla 2. Parámetros productivos medios de Australia en 2008/2009

Parámetro	Media 2008/2009
Destetados/cerda/año	21,1
Nacidos vivos/camada (primerizas)	10,2
Nacidos vivos/camada (cerdas + primerizas)	10,7
Nacidos vivos por camada (% sobre nacidos)	7,7 %
Mortalidad de cerdas	12,0 %
Tasa de reposición	65,5 %
Tasa de partos (primerizas)	83,7 %
Tasa de partos (cerdas + primerizas)	81,3 %
Mortalidad en maternidad (% de los ancidos vivos)	13,9 %
Número de partos medios de las cerdas sacrificadas	4,11
No desmamados/camada	9,2
Nacidos muertos/camada	7,7 %
Cerdos destetados/camada	9,2
Edad de destete	22,7 días
Partos/cerda/año	2,3
Intervalo destete/estro	7,7 días

Fuente: Pork CRC Benchmark