Consumo mundial de carne de cerdo

Tabla 1. Consumo total de carne de cerdo a nivel mundial (miles de Tm)

PAÍSES	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	%
China	40.378	41.829	43.193	45.054	43.042	45.139	46.051	42.726	46.412	48.300	48,44
U.E.	16.384	16.554	16.609	16.665	19.819	19.638	19.823	21.364	20.890	20.492	20,55
USA	8.455	8.389	8.685	8.816	8.817	8.660	8.643	8.965	8.806	8.925	8,95
Japón	2.228	2.268	2.377	2.331	2.529	2.509	2.452	2.473	2.487	2.494	2,50
Fed. Rusa	2.019	2.076	2.453	2.417	2.338	2.486	2.639	2.803	3.112	2.954	2,96
Brasil	1.827	1.919	1.975	1.957	1.979	1.949	2.191	2.260	2.390	2.478	2,49
México	1.252	1.298	1.349	1.423	1.556	1.556	1.538	1.523	1.605	1.664	1,67
Corea Sur	1.058	1.158	1.199	1.286	1.336	1.311	1.420	1.502	1.519	1.415	1,42
Filipinas	1.038	1.085	1.137	1.167	1.169	1.198	1.239	1.275	1.270	1.267	1,27
Vietnam			1.190	1.244	1.386	1.583	1.731	1.855	1.880	1.894	1,90
Canadá				1.003	1.068	966	973	1.023	993		0,00
Taiwan	975	977	967	934	948	944	928	926	945	958	0,96
Ucrania				623	606	544	544	609			0,00
Otros	5.707	4.901	5.153	5.229	4.588	4.703	4.992	5.105	5.967	6.873	6,89
TOTAL	81.321	82.454	86.287	90.149	91.181	93.186	95.164	94.409	98.276	99.714	100,00

Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

Gráfica 1. Principales países consumidores de carne de cerdo en el año 2009 (miles de Tm)



Tabla 2. Consumo aparente "per cápita" de carne de cerdo en diferentes países (kg / habitante / año)

PAÍSES	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
Australia	19,2	20,8	20,8	21,3	20,9	22,2	21,7	22,0
Belarus				36,6	40,8	39,1	44,9	41,4
Brasil	11,0	10,6	10,6	10,3	11,4	11,2	12,1
Canadá	33,6	25,4	27,0	25,0	25,2	26,6	25,5	24,9
Chile	18,9	18,2	17,1	17,8	21,1	20,0	20,8	21,1
China	33,6	32,7	33,1	34,6	35,0	32,3	34,9	36,1
Unión Europea	43,7	43,6	43,2	42,7	43,0	43,2	42,0	41,1
Hong kong	62,4	59,5	65,1	59,6	60,4	61,5	65,0	65,1
Japón	18,7	18,3	19,9	19,7	19,2	19,4	19,5	19,6
Corea Sur	25,0	27,0	27,9	27,3	29,5	31,1	31,4	29,2
México	13,2	13,7	14,8	14,7	14,3	14,0	14,6	15,0
Filipinas	13,7	13,8	13,6	13,6	13,9	14,0
Nueva Zelanda				20,3	20,5	21,1	20,4	21,8
Noruega				25,3	24,7	27,7	27,3	27,3
Federación Rusa	16,9	16,2	15,9	17,0	18,2	19,4	21,7	20,7
Suiza				33,2	34,0	34,7	36,7	35,8
Taiwan	43,1	41,4	41,9	41,6	40,7	40,5	41,2	41,7
Ucrania	12,5	13,1	12,8	11,6	11,7	14,7	18,0	16,0
USA	30,2	30,4	30,1	29,3	29,0	29,8	29,0	29,1
Vietnam	14,9	15,4	16,9	19,0	20,5	21,8	21,8	21,8

Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.