España: evolución de los precios percibidos por los productores

Presentamos en una gráfica la evolución de los precios percibidos por los ganaderos de porcino entre enero de 2007 y septiembre de 2009 según el MAPA. En ella se puede observar claramente el retroceso que ha sufrido el sector del cerdo ibérico.

La encuesta de precios percibidos por los agricultores y ganaderos, que incluye el cálculo de los Índices de precios como derivados de éstos, se realiza mensualmente en la colaboración con las Comunidades Autónomas. El precio percibido se define como precio de mercado desde la óptica del productor. Generalmente, son los precios a salida de explotación agraria y no incluyen: gastos de transporte, subvenciones que pueden recibir, impuestos indirectos y tasas que pueden gravar las transacciones de dichos productos en las que el agricultor (o ganadero) actúa como vendedor.