España: Censo porcino en 2008 (1/2)

Actualmente, España es, tras Alemania, el segundo productor comunitario con una cabaña en diciembre de 2008 de 26.025.672 cabezas. Cabe destacar una marcada especialización productiva en algunas Comunidades Autónomas, así como el intenso tráfico comercial entre las mismas, donde algunas se han erigido tradicionalmente como principales productoras de lechones, mientras que otras concentran el grueso de los cebaderos, acompañados generalmente por una potente industria transformadora. No obstante, esta tendencia parece haber cambiado en los últimos años, incrementándose el número de explotaciones de ciclo cerrado debido a la mayor rentabilidad económica de las mismas.

Evolución del censo de porcino (número de animales)
AÑO	TOTAL	Lechones	Cerdos de 20 a 49 kg de p.v	Cerdos en cebo de 50 o más kg de p.v	Reproductores de 50 o más kg de p.v
					Verracos	Hembras reproductoras
1990	16.001.627	3.985.865	3.832.059	6.199.808	105.394	1.878.501
1991	17.246.892	4.157.362	4.292.326	6.762.758	97.102	1.937.344
1992	18.260.386	4.775.429	4.032.895	7.243.680	100.494	2.107.888
1993	18.234.097	4.607.540	4.118.672	7.295.952	94.746	2.117.187
1994	18.345.051	4.846.228	4.307.135	7.042.883	100.132	2.048.673
1995	18.162.539	4.684.093	3.888.306	7.475.442	80.281	2.034.417
1996	18.651.961	4.890.485	4.024.740	7.589.640	72.538	2.074.558
1997	19.556.260	5.334.572	4.366.877	7.461.230	102.964	2.290.617
1998	21.562.244	5.921.907	4.608.679	8.432.885	92.230	2.506.543
1999	22.418.238	5.701.989	4.977.008	9.224.554	84.162	2.430.525
2000	22.149.308	5.890.713	4.658.472	9.075.628	83.877	2.440.618
2001	23.857.775	6.285.585	5.224.795	9.666.653	86.546	2.594.196
2002	23.517.410	6.158.926	5.185.528	9.456.574	103.082	2.613.300
2003	24.097.543	6.251.050	5.413.944	9.771.911	81.126	2.579.512
2004	24.894.956	7.349.278	4.911.020	9.949.697	78.932	2.606.029
2005	24.884.022	6.762.219	5.313.514	10.141.450	70.160	2.596.679
2006	26.218.706	6.833.257	6.264.138	10.366.764	65.780	2.688.767
2007	26.061.232	7.060.260	5.892.178	10.376.297	69.917	2.662.581
2008	26.025.672	7.101.076	5.792.431	10.544.275	56.642	2.531.247
%08/07	-0,14	0,58	-1,69	1,62	-18,99	-4,93

Analizando las tablas anteriores, se puede observar claramente que el censo nacional ha ido incrementándose a lo largo de los últimos 17 años (1990-2007), salvando algunos picos de descenso, pero por lo general la tendencia puede asegurarse alcista hasta el momento. En diciembre de 2007 se rompió la tendencia que venía experimentando el sector a lo largo del año, y el número total de animales descendió respecto al mismo período del año anterior, esta tendencia se ha mantenido en diciembre de 2008, con un nuevo descenso del censo de un 0,14%.