México: El cerdo lideró el aumento del INPC de las carnes en marzo de 2025
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | https://www.gob.mx/siap
21-abr-2025 (ayer)
INPC
- Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de marzo de 2025, la inflación general presentó una variación anual de 3.8 %.
- El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 4.2 %, tasa que resulta inferior a la observada el mismo mes del año anterior (5.0 %).
- Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de cerdo (13.4 %), res (12.7 %) y pollo (3.0 %), así como para los huevos (15.2 %).
Precio de la canal de cerdo
- El precio de la canal de cerdo al cierre de febrero de 2025 aumentó un 26,2 % en comparación con el mismo mes de 2024, alcanzando MXN 65.19/kg, mientras que, los valores de las canales de bovino y pollo aumentaron 3.4 % y 6.4% respectivamente.
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