México y Corea del Sur impulsan comercio de cárnicos certificados

Con el objetivo de mantener el mercado de exportación de cárnicos mexicanos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural trabaja con la Agencia de Cuarentena Animal y Vegetal de la República de Corea (APQA, en inglés) en la recertificación de cinco establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) para exportar productos de origen porcino y bovino.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) recibió a oficiales de Corea y los acompañó en su visita por cinco establecimientos TIF, ubicados en Durango, Guanajuato, Nuevo León, Tamaulipas y Yucatán, para verificar el cumplimiento de las disposiciones de inocuidad que exige el gobierno asiático.

Los expertos de Senasica informaron que actualmente se trabaja para fortalecer la capacitación del personal que labora en las plantas TIF, incluidos los médicos veterinarios oficiales y autorizados por Agricultura.

Los técnicos de la APQA, Il-Soo Lim y Ho-Sung Lee, sostuvieron que la inspección se realiza con el objetivo de mantener la importación de cárnicos mexicanos y prevenir problemas de salud pública derivados de enfermedades transmitidas por alimentos de origen animal. Adelantaron que, en su recorrido por diversos estados del país, certificaron que se cumplen los protocolos sanitarios de los establecimientos, lo que integrarán en el informe que se enviará a México en los próximos meses.

Puntualizaron que si la auditoría hubiera revelado algún problema relacionado con las condiciones sanitarias de exportación de cárnicos a Corea habrían solicitado al Gobierno de México que tomara las medidas para solucionarlo.