México: disminuyen los precios de la carne de cerdo al consumidor en octubre
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). https://www.gob.mx/siap | Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA)| México. https://gcma.com.mx/
24-nov-2023 (hace 11 meses 29 días)INPC
- Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de octubre, la inflación general presentó una variación anual de 4.3 %.
- El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 5.1%, tasa que es mucho menor a la observada el mismo mes de 2022 (14.1 %).
- Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para la carne de res (2.3 %), en tanto que, el huevo, la carne de cerdo y el pollo disminuyeron su precio a razón de 4.6 y 3.7 % y 2.6 % en su orden.
- El precio de la canal de cerdo para septiembre se incrementó un 7.1 % en comparación al mismo mes de 2022, alcanzando MXN 51.59/kg, mientras que, los valores de las canales de res y pollo dieron cuenta de incrementos de 0.3 y 4.0 % respectivamente.
Precios al productor
- En octubre, el precio promedio nacional registró un incremento de 1.7 % respecto a la media de septiembre, al pasar de MXN 34.9 a MXN 35.5/kg en su orden. Por su parte, el mercado de Guanajuato fue el que exhibió el mayor incremento en su nivel de precios (1.1 %), mientras que, Jalisco y Sonora registraron aumentos intermensuales de 0.2 y 0.4 % respectivamente.