Aprobación de cárnicas francesas para exportar carne de cerdo a China

La visita del presidente francés Emmanuel Macron a China permitió que 15 empresas cárnicas francesas adicionales (4 frigoríficos y 11 empresas de charcutería) obtuvieran la aprobación necesaria para exportar sus productos a China.

Para el sector porcino francés, China representa la principal salida de exportación a terceros países (17% de las exportaciones), pero sobre todo la posibilidad de comercializar partes del cerdo menos consumidas (patas, orejas, etc.).

“Estas aprobaciones ofrecen la posibilidad de recuperar un 10% de tonelaje adicional. Esta oportunidad es muy importante para las empresas involucradas, porque permite aumentar significativamente el valor de los cerdos beneficiados”, especifica Thierry Meyer, presidente de INAPORC, quien formó parte de la delegación francesa durante este viaje.

La reunión entre los ministros francés y chino abrió un nuevo campo de negociación sobre la posibilidad de que la industria porcina francesa exporte vísceras blancas. Estos productos valorados en Francia en forma de "andouille" y "andouillettes" son muy populares entre los chinos que los consumen en recetas originales. Esta extensión de productos exportables a China supone una facturación potencial de EUR 35 millones.