Porcicultura mundial: actualización de las estimaciones del USDA para 2023

Gráfica 1. Proyecciones USDA 2023

Contexto general

• Se estima un aumento en la producción de carne de cerdo a nivel mundial debido a una mayor producción en el gigante asiático.

• Se prevé un fortalecimiento de la demanda interna de China como consecuencia del levantamiento de las restricciones derivadas de la política de COVID cero.

• La fuerte demanda de los países asiáticos contribuiría al incremento de las exportaciones mundiales de carne de cerdo, siendo la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos los principales proveedores.

• Las importaciones mundiales de carne de cerdo se incrementarán y encontrarán soporte en los mercados de China y Filipinas.

• Dada la reducción de los aranceles de importación para la carne de cerdo en Filipinas y que la PPA continúa sofocando la producción local, se prevé un mayor volumen de importaciones para ese país.

• Las previsiones para los demás países no presentaron cambios significativos.

Estimaciones por Continente

• Latinoamérica, exhibiría el mayor crecimiento regional, con una producción que alcanzaría los 8.05 Mt y que representaría un aumento de 2.5% respecto a 2022 (7.86 Mt). Asimismo, el volumen de exportaciones crecería un 4.7% consolidando 1.9 Mt, en tanto que, las importaciones y el consumo aparente aumentarían a razón de 0.1 y 1.4% en su orden.

• Asia incrementaría su producción un 0.2%, alcanzando 62.4 Mt, gracias al aumento de la oferta interna de China y Vietnam. Por otro lado, se proyecta un incremento en el volumen de importaciones de 1.8%, el cual se ubicaría en 5.7 Mt.

• Para el total de América, la producción aumentaría un 1.8%, alcanzando 22.6 Mt. Sin embargo, las importaciones caerían 5.4%, ubicándose en 2.58 Mt, en tanto que las exportaciones crecerían un 1.0% alcanzando 6.2 Mt.

• El continente europeo caería 0.8% en producción con un total de 28.2 Mt. Asimismo, se espera un decrecimiento en las exportaciones de 5.2%, las cuales alcanzarían 4.3 Mt.

• África aumentaría en 1.1% su producción, la cual se ubicaría en 0.5 Mt, en tanto que, Oceanía decrecería en la misma proporción y alcanzaría un volumen similar al de África.

Principales países

• China, quien participaría con el 48.2% de la producción mundial, produciría las mismas 55 Mt que habría alcanzado en 2022. Por otro lado, se estima un aumento de 2.4% en su volumen de importaciones, las cuales se ubicarían en 2.1 Mt.

• La producción de la Unión Europea descendería 0.4% alcanzando 22.6 Mt, mientras que sus exportaciones se ubicarían en 3.95 Mt con una caída de 4.8% frente a 2022. De otra parte, se estiman importaciones por 145 000 t, lo que representa un incremento de 20.8% respecto al año anterior.

• Estados Unidos aumentaría su producción un 1.8% con 12.5 Mt, y se esperaría un leve aumento de 0.2% en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 2.9 Mt.

• Japón se posicionaría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1.5 Mt, aunque decrecería 2.6% en este indicador.

• Brasil aumentaría en 2.0% su volumen de producción, alcanzando 4.4 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1.4 Mt, lo que significaría un incremento de 3.9%.

• México crecería 4.6% en producción con un aproximado de 1.6 Mt. De otra parte, mantendría su posición como tercer importador mundial y primero a nivel Latinoamérica, a pesar de que se estima que sus importaciones descenderían 2.7% este año, alcanzando 1.24 Mt.