Respuesta de crecimiento al aumento de la relación treonina-lisina digestible en dietas de harina de soya y maíz con y sin DGGS para cerdos de engorde

Los granos secos de destilería con solubles (DDGS) de maíz son conocidos como una fuente de fibra insoluble en la dieta que puede reducir el coste de las dietas para cerdos. Una mayor inclusión de DDGS en las dietas podría aumentar potencialmente la secreción de mucina, lo que podría afectar las células epiteliales gastrointestinales, las enzimas digestivas y las secreciones mucosas. Se sugiere que un aumento de la producción de mucina reduce la retención corporal de treonina. En consecuencia, puede ser necesario aumentar el nivel de treonina en la dieta cuando se utilizan DDGS de maíz como fuente de fibra insoluble. Por tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar si la alimentación con una relación treonina-lisina digestible ileal estandarizada (ratio Thr:Lys DIE) igual o superior a las necesidades estimadas en dietas con y sin DDGS podría influenciar en el rendimiento del crecimiento en cerdos de engorde. Se utilizaron un total de 2160 cerdos (inicialmente de 35.1 ± 0.5 kg) en un ensayo de 112 días. Los cerdos se asignaron aleatoriamente a corrales (27 cerdos por corral) en un diseño en bloques completamente al azar por peso y con 20 corrales por tratamiento. Los corrales se asignaron a uno de los cuatro tratamientos dietéticos que se organizaron en un diseño factorial 2 x 2 con efectos principales del nivel de treonina en la dieta (normal vs. alto) y de los DDGS (sin o con). Las dietas de tratamiento se formularon en cuatro fases de 34 a 57, 57 a 79, 79 a 104 y 104 a 130 kg de peso. Las dietas con alto contenido en DDGS se formularon para incluir un 40% de DGGS en la fase 1 y 2, un 30% en la fase 3 y un 15% en la fase 4. Las dietas con treonina normal se formularon para que tuvieran ratios Thr:Lys DIE del 61%, 62%, 63% y 65% para las cuatro fases dietéticas, respectivamente. Las dietas con alto contenido en treonina contenían ratios Thr:Lys DIE del 67%, 68%, 69% y 72%, respectivamente.

No se observaron interacciones en ninguna fase ni en general entre el nivel de treonina y los DDGS añadidos. Durante todo el período (del día 0 al 112), los cerdos alimentados con dietas sin DDGS tuvieron una mayor ganancia media diaria, pero redujeron el consumo medio diario de pienso, lo que condujo a una mayor eficiencia del pienso. No hubo evidencia de diferencias entre los cerdos alimentados con dietas formuladas con ratio Thr:Lys DIE normal o alta.

En conclusión, la alimentación con altos niveles de DDGS disminuyó la ganancia media diaria y aumentó el consumo medio diario de pienso, lo que resultó en una reducción de la eficiencia y un menor peso final, independientemente del nivel de ratio Thr:Lys DIE de la dieta.