Brasil: sacrificio porcino récord en el segundo trimestre de 2021

Según datos de las estadísticas de producción ganadera, publicadas por el IBGE, el sacrificio porcino de Brasil ascendió a 13,04 millones de cabezas en el segundo trimestre de 2021, un récord en la serie histórica iniciada en 1997. Esta cantidad representa un aumento del 7,6% respecto al mismo período de 2020 y del 2,9% en comparación con el primer trimestre de 2021.

Las exportaciones récord de carne de cerdo fresca, con un pico de ventas al exterior en junio, ayudó a componer este escenario.