Los precios mundiales de la carne aumentan por noveno mes consecutivo

El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 109,6 puntos en junio, 2,2 puntos más (2,1%) respecto al valor revisado para mayo, continuando con aumentos por noveno mes consecutivo y subiendo el índice un 15,6% en comparación con junio del año pasado, aunque todavía un 8% por debajo del pico alcanzado en agosto de 2014.

En junio crecieron las cotizaciones de todos los tipos de carne representados en el índice, principalmente respaldadas por la firme demanda mundial de importaciones, ya que los incrementos de las importaciones de algunos países del este de Asia compensaron la desaceleración de las compras de carne de China, especialmente de carne de cerdo. La mayor escasez de suministros de exportación también sostuvo los precios de todos los productos cárnicos, consecuencia de múltiples factores como los bajos inventarios de carne de aves de corral en los Estados Unidos, el suministro limitado de animales destinados al sacrificio en Brasil y Oceanía, y cierta recuperación en las ventas del sector de la restauración en los principales países exportadores.