Brasil: aumenta el sacrificio de cerdos durante el primer trimestre

En el primer trimestre de 2021, el sacrificio de cerdos alcanzó los 12,53 millones de cabezas. La cifra representa un aumento del 4,9% con respecto al mismo período de 2020 y del 0,2% con respecto al cuarto trimestre de 2020. El peso acumulado de las canales registró 1,15 millones de toneladas, un aumento del 7,2% con respecto al 1er trimestre de 2020. 2020 y 2,5% respecto al trimestre anterior.

Los datos provienen del informe de Estadísticas de Producción Ganadera, publicado por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).