La PPA sigue afectando fuertemente en los mercados mundiales de la carne de cerdo

Sobre la situación en China

"La PPA está creando una incertidumbre significativa en áreas clave, como en el censo porcino de China y en las perspectivas para 2021, especialmente para la población de cerdas, pero también sobre la producción y precios de la carne de cerdo en China", según Justin Sherrard, estratega global de proteína animal para Rabobank.

Si bien Rabobank cree que la oferta de cerdos aumentará en general en 2021, se espera que los precios fluctúen debido a las incertidumbres generado por las enfermedades, los intereses de repoblación, los costos de alimentación y las políticas de importación. “Nuestra opinión es que los precios promedio del cerdo en 2021 serán más bajos que en 2020 y estarán sujetos a fuertes altibajos durante el año”, dice Sherrard.

Dado que se espera que la economía de China en 2021 se recupere aún mas de los impactos de la Covid-19, esto aumentará la demanda de los servicios de alimentación y el consumo institucional, así como el consumo de los hogares. A medida que los precios de la carne de cerdo disminuyan desde los altos niveles alcanzados de 2020, la demanda mejorará.

Sobre la situación en Alemania

La presión constante de la propagación de la peste porcina africana en Alemania también es significativa y, aunque se ha avanzado en la contención de la enfermedad, se hace necesario continuar trabajando en ello. La situación en Alemania también tiene implicaciones para otras zonas de la Unión Europea.

"Tras la confirmación del brote de PPA en Alemania en septiembre de 2020, diez países impusieron prohibiciones de importación a la carne de cerdo alemana, incluidos China, Japón y Vietnam, dejando alrededor de 70.000 toneladas adicionales de carne de cerdo en el mercado de la UE cada mes", según Sherrard. Aunque recientemente varios países relajaron las prohibiciones de importación de carne de cerdo alemana, la prohibición de la importación por parte de China probablemente permanecerá vigente durante el primer semestre de 2021 como mínimo, ya que la situación aún está evolucionando.

La PPA ya ha tenido un impacto significativo en las importaciones de lechones y cerdos vivos a Alemania, y es probable que estas menores importaciones de animales vivos continúen en 2021. De septiembre a noviembre de 2020, las importaciones de lechones procedentes de Dinamarca y de los Países Bajos, los dos principales proveedores de lechones a Alemania, disminuyó un 25% y un 31%, respectivamente, en comparación con el mismo período en 2019. Esto representa un total de 0,7 millones menos de cabezas importadas a Alemania, aproximadamente el 1% del total de animales sacrificados en 2020.

Sobre el impacto en el comercio mundial de carne de cerdo

Las implicaciones de la PPA para el comercio mundial de carne de cerdo son un factor decisivo en los mercados mundiales. La creciente demanda de importación de carne de cerdo y otras especies de China fue un importante impulsor de la demanda en los mercados mundiales de proteínas animales en 2020, pero Rabobank anticipa que las importaciones de carne de cerdo de China disminuirán en 2021. “Al mismo tiempo, vemos que todos los países exportadores buscan mantener el comercio con China. El precio será un factor importante que determinará qué países mantendrán altos flujos comerciales de carne de cerdo hacia China en 2021, junto con la disponibilidad y las consideraciones geopolíticas”, concluye Sherrard.

Del informe de Rabobank: African Swine Fever: A Global Update – Ongoing Change in Global Pork Markets in 2021