Irlanda: informe nacional de producción porcina de 2019

Este informe de Teagasc es un análisis detallado de la producción de granjas porcinas irlandesas que participaron en el sistema de registro Teagasc e-Profit Monitor (ePM) en 2019.

Productividad de las cerdas

Fue el primer año en que los lechones nacidos vivos superaban los 14. El aumento a 14,12 nacidos vivos por camada no incrementó el número de cerdos producidos por cerda per año ya que el número de camadas por cerda por año disminuyó a 2,28 en 2019.

La producción de carne de cerdo por cerda por año creció ligeramente de 2.319 kg a 2.324 kg al aumentar el peso vivo y el peso muerto promedio de los cerdos vendidos en 2019. Esta cantidad ha aumentado un 13% desde 2015.

Producción de cerdos de crecimiento y destetados

El peso canal promedio en las granjas registradas aumentó en 2019 a 86,7 kg. También subieron la tasa de crecimiento del destete hasta la venta (de 717 a 724 g/día), y el Índice de Conversión del destete hasta la venta un 0,01 respecto al 2018.

El Índice de Conversión para destetados aumentó a 1,84, del 1,77 en 2018. Esta caída se asocia a algunos problemas de ingredientes de piensos durante 2019.

Producción de cerdo de engorde

Las tasas de crecimiento en el engorde aumentaron de 885 a 904 g/día del 2018 al 2019. El Índice de Conversión mejoró de 2,72 a 2,68 en 2019. Los pesos de sacrificio aumentaron un 0,9 kg de peso vivo y 0,5 kg de peso canal en comparación con 2018.

El informe también muestra los datos de producción de las granjas un 25% y 10% superiores en términos de Índice de Conversión y de cerdos producidos por cerda por año.

Puede ver el informe completo aquí.