Exportaciones de carne de cerdo francesas en 2019

Para las carnes frescas y congeladas, en 2019, las exportaciones de Francia a China aumentaron un 83%. Este elevado crecimiento se produjo a expensas de otros destinos como Corea del Sur (- 35%) o Filipinas (- 5%). Las ventas hacia Japón también continuaron creciendo (+ 6%).

Las exportaciones francesas a terceros países aumentaron un 34% en general. También aumentaron, aunque en menor medida, las exportaciones a los demás países de la Unión Europea (+ 1,4%). Italia, principal destino de la carne de cerdo francesa, cayó un 5% mientras que para el Reino Unido aumentó un 7%.

En relación con las ventas totales por volumen de los operadores franceses, estas aumentaron en un 9,6% para carne fresca y congelada (+ 45.000 tc) y en un 4,7% (+ 6.000 t) para despojos. Las exportaciones de grasas aumentaron un 38,6%. Finalmente, los salazones o ahumados, preparaciones y conservas, presentaron una situación relativamente estable con un aumento en las exportaciones en volumen del 1,1%.

En general, la facturación de exportación de Francia se estima en 1.600 millones de euros en 2019 para todos los productos de carne de cerdo (incluidas las vísceras), un aumento de 262 millones de euros (+ 19,9%) en comparación con 2018. De hecho, al aumento en los volúmenes (+ 9,4%) se agrega un "efecto de precio" que refuerza este desarrollo.