Autorizado un nuevo método de clasificación de canales porcinas en España

España ha solicitado a la Comisión que retire la autorización del método denominado "Ultrafom 300" de la lista de métodos autorizados de clasificación de las canales de cerdo en su territorio, debido a que no se utiliza.

A su vez, también ha solicitado a la Comisión que autorice un nuevo método "OptiScan-TP" y actualice las fórmulas de los métodos "Fat-OMeat’er (FOM II)", "AutoFOM III" y "método manual (ZP)" de clasificación de las canales de cerdo en España y ha presentado una descripción detallada de las pruebas de disección, indicando los principios en los que se basan dichos métodos, los resultados de sus pruebas de disección y las ecuaciones utilizadas para evaluar el porcentaje de carne magra.

De la evaluación de esa solicitud se desprende que se cumplen las condiciones para autorizar tales métodos de clasificación. Por lo tanto, dichos métodos de clasificación deben ser autorizados en España.

DECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2020/113 DE LA COMISIÓN de 23 de enero de 2020 que modifica la Decisión 2009/11/CE relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en España