China: la producción de carne de cerdo disminuye en un 5,5%

Según los datos publicados por la Oficina Nacional de Estadísticas, durante la primera mitad de este año la producción cárnica ha alcanzado los 39,11 millones de toneladas, una disminución del 2,1% respecto al año anterior. Si bien ha habido aumentos para la producción de carne de ternera, cordero y pollo, la producción de carne de cerdo ha disminuido en un 5,5%, con un descenso del 6,2% en el número de cerdos sacrificados y una producción total de carne de 24,7 millones de toneladas, 1,43 millones de toneladas menos que en el mismo periodo del año anterior.

La disminución en la producción de carne es consecuencia directa de la importante disminución del censo porcino a causa de la peste porcina africana que afecta al país desde agosto de 2018. A finales del mes de junio el censo se situó en los 348 millones de cerdos, 61,43 millones de cabezas menos, lo que supone un descenso del 15%.