Francia intenta mitigar el impacto del alza en los precios de la carne de cerdo para las empresas charcuteras

Ante el contínuo aumento en el precio del cerdo, el Mediador de las relaciones comerciales agrícolas aboga por una revisión automática del precio de compra de los productos porcinos.

El 16 de abril de 2019, la Interprofesional porcina de Francia (INAPORC) informó al Mediador de Relaciones Comerciales Agrícolas sobre las dificultades encontradas por las empresas charcuteras debido al fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo desde inicios de año como resultado del brote de peste porcina africana declarado en China. Entre el 1 de enero y el 3 de junio de 2019, el precio de la canal de cerdo aumentó un 23% en Francia, un 33,5% en Alemania, un 36,7% en España y un 33,7% en Dinamarca. La media europea (26 países) se sitúa en el 31,3% en el mismo período.

Se espera que este aumento de precios continúe más allá de finales de año debido a la probable propagación de la peste porcina africana en todo el mundo y el desequilibrio resultante entre la demanda y la producción de cerdos.

El Mediador se felicitó del inicio de una renegociación con sus proveedores, lo que ha resultado en la gran mayoría de los casos en una revalorización al alza de los precios de los productos de charcutería, tanto en marcas nacionales como en marcas de distribuidores si bien una gran parte de las renegociaciones aún no han tenido éxito para varias marcas.