FAO: Perspectivas moderadas para la producción de cereales

La producción mundial de cereales alcanzó un nivel récord en 2017, con 33 millones de toneladas más que en 2016 y llegando a casi 2 646 millones de toneladas, según la última estimación reflejada en la Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales. Sin embargo, la Organización de la ONU prevé que la producción mundial de maíz y trigo disminuya en este año, según indican los pronósticos iniciales.

Se espera que la producción mundial de trigo disminuya hasta los 750 millones de toneladas, cerca de un 1 por ciento por debajo de su nivel casi récord del año anterior.

Los pronósticos sugieren que la producción de EEUU podría recuperarse de su declive de 2017, mientras que las de China, India y la Federación de Rusia podrían caer después de un año récord. También se espera que descienda la producción de cereales secundarios con respecto al récord de 2017, en un contexto de meteorología adversa en la Argentina, cambio del cultivo de maíz al de soja en Brasil y la reducción de las siembras inducida por los precios en Sudáfrica.

El último pronóstico de la FAO para las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas agrícolas que finalizan en 2018, es de casi 748 millones de toneladas, cerca de un 4 por ciento más que hace un año y en lo que supone alcanzar un nivel récord, con el aumento liderado por el trigo. Este voluminoso remanente podría contribuir de alguna manera a mitigar el efecto del declive previsto en la producción mundial de este año.