Efectos del peso corporal y los niveles de fósforo en la dieta en la digestión post-ileal en cerdos

La digestión post-ileal del fósforo (P) puede depender tanto del desarrollo del tracto gastrointestinal como de la fermentación microbiana. Debe tenerse en cuenta la influencia del peso corporal (PC) y la composición de la dieta. Los objetivos de este estudio fueron determinar y comparar los efectos de la concentración total de P en la dieta en la digestión post-ileal del P en cerdos en crecimiento, crecimiento-engorde y finalización. Se llevaron a cabo dos experimentos. En el Exp. 1, se colocó quirúrgicamente una cánula en T en el íleon distal de 48 cerdos en crecimiento (27,8 ± 1,7kg PC) que fueron asignados a uno de 6 tratamientos dietéticos. La dieta de harina de maíz y soja sin suplementos de fosfato dicálcico (DCP) fue la dieta base, con una concentración total de P calculada de 3,3 g/kg. Se formularon cinco dietas adicionales mediante la inclusión de DCP con incrementos de 5,4 g/kg en la dieta base. Por lo tanto, el P total calculado en las dietas experimentales fue de 4,3, 5,3, 6,3, 7,3 y 8,3 g P total/kg, respectivamente. En el Exp. 2, 16 cerdos en crecimiento (25,9 ± 1,3kg PC), 16 cerdos en crecimiento-engorde (61,3 ± 2,5kg PC) y 16 cerdos de finalización (98,3 ± 3,9kg BW) fueron equipados quirúrgicamente con una cánula en T en el íleon distal. Cada grupo de cerdos de PC fue alimentado con la dieta P moderada (dieta de maíz-harina de soja sin adición de DCP) o la dieta P adecuada (dieta de maíz-harina de soja con 14,5 g DCP/kg). Para ambos estudios, se utilizaron periodos experimentales de 9 días que incluyeron 5 d de adaptación, 2 d de recogida de heces y 2 d de recogida de digesta ileal.

En el Exp. 1, el P ileal y fecal, el P ileal digerido, el P digerido en el tracto total, la digestibilidad ileal aparente (DIA) y la digestibilidad aparente del tracto total (DATT) del P aumentaron linealmente al aumentar el nivel total de P en la dieta. En el Exp. 2, el P ileal y P digerido, y la DATT del P se vieron afectadas por la interacción PC × Dieta. En comparación con los cerdos en crecimiento, los cerdos en crecimiento-engorde y en finalización presentaron mayor cantidad de P digerido a nivel post-ileal, mayor proporción de P digerido post-ileal en relación con el P digerido en el tracto total, digestibilidad aparente del P post-ileon y desaparición de P en el intestino posterior. Los valores de DATT del P fueron mayores que las estimaciones de DIA del P para los cerdos en crecimiento-engorde y cerdos en finalización, independientemente de la dieta.

En conclusión, la digestión post-ileal del P se vio afectada por el PC con mayor importancia por encima de los 60 kg. Sin embargo, el nivel total de P dietético tuvo efectos marginales en la digestión post-ileal del P en cerdos en crecimiento. Por lo tanto, se debe considerar el efecto del PC y el papel del intestino grueso en la digestión del P en el tracto total.