Sustitución de antibióticos mediante el uso de preparados multi-enzimáticos en lechones

Aldestete los lechones acostumbran a presentar un bajo consumo de alimento, pérdidas de peso corporal e incluso diarrea post-destete, problemas que típicamente mejoran con el uso de antibióticos. Sin embargo, la creciente preocupación por las resistencias antimicrobianas promueve una tendencia mundial a controlar y disminuir el uso de antibióticos como promotores del crecimiento. La utilización de mezclas de enzimas exógenas puede complementar la insuficiencia endógena y mejorar significativamente la digestibilidad. El presente estudio se llevó a cabo para investigar los efectos de la sustitución de antibióticos con preparaciones multi-enzimáticas sobre el crecimiento, la digestibilidad total aparente, la actividad enzimática digestiva y la capacidad antioxidante en los lechones. Un total de 160 lechones (21,35 ± 0,22) kg fueron asignados aleatoriamente a cinco tratamientos dietéticos: 1) dieta basal con antibióticos (AC), 2) dieta con antibióticos + preparación multi-enzimática de 0,5 g kg-1 (AC + 0,5 EP), 3) dieta antibiótica + 1,5 g kg-1 de preparación multi-enzimática (AC + 1,5EP), 4) dieta basal suplementada con una media dosis de antibióticos y 1,5 g kg-1 de preparación multi-enzimática (AH + 1,5 EP), y 5) dieta basal + 1,5 g kg-1 de preparación multi-enzimática (BC + 1,5EP). Las preparaciones multienzimáticas contenían 2000 U de proteasa ácida, 150 U de α-amilasa fúngica, 3500 U de xilanasa, 350 U de β-mananasa, 120 U de glucosa oxidasa, 120 U de celulosa ácida y 100 U de galactosidasa por gramo.

Los resultados mostraron que AC + 1,5EP mejoró significativamente el índice de conversión, la digestibilidad aparente del extracto etéreo (EE) y la ceniza bruta (CA), la actividad de la lipasa en el contenido de páncreas y duodeno, la maltasa y la lactasa en el yeyuno y la mucosa del íleo y la glutatión peroxidasa (GSH-Px) en suero e hígado y disminuyó la concentración de malondialdehído (MDA) en el suero y el hígado en comparación con los lechones que recibieron AC. Los lechones que recibieron BC + 1,5EP no mostraron diferencias significativas en el crecimiento pero sí una menor concentración de MDA que los lechones que recibieron AC. La digestibilidad aparente de la EE y la fibra bruta (CF), la actividad de la lipasa duodenal, la maltasa de la mucosa del yeyuno y la actividad de la lactosa en la mucosa del íleon de lechones que recibieron AH + 1,5EP o BC + 1,5EP mejoraron significativamente en comparación con los que recibieron AC.

La suplementación tanto de complejos multi-enzimáticos como de antibióticos tuvo un efecto aditivo sobre el crecimiento de los lechones. Por lo tanto, estos resultados indican un efecto sinérgico entre los antibióticos y las preparaciones multi-enzimáticas indicando que estas últimas podrían usarse como sustitutos de los antibióticos para mejorar el rendimiento de la producción de lechones y su estado de salud.