Valoración energética de alimentos en ganado porcino
Análisis de los nuevos sistemas para determinar con precisión la digestibilidad de los nutrientes
Artículos - Nutrición
Control de puntos críticos: recepción y almacenaje de materias primas
La garantía de una buena higiene microbiológica del pienso es el
primer paso para asegurar el control de Salmonella en toda la cadena
de producción animal. Debido a que los ingredientes son considerados como
la principal fuente de entrada de contaminación en la fabricación
de piensos, la monitorización de la calidad microbiana de las materias
primas es el primer punto a tener en cuenta en un programa de control de puntos
críticos en la...
Valoración energética de alimentos en ganado porcino
En los últimos años se han desarrollado nuevos sistemas de predicción que tienden a reducir los costes analíticos
Riesgo de contaminación por Salmonella en las materias primas
La alimentación animal juega un papel importante en la exposición
y transmisión de Salmonella en las granjas, principalmente por ser una
vía de introducción de la infección. El control de la higiene
microbiológica del pienso es básico en la aplicación de cualquier
programa de control de Salmonella. Teniendo en cuenta que los ingredientes son
la principal fuente de contaminación en la fabricación de los piensos,
el primer paso para garantizar la producción de un pienso libre de microo...
Estrategias nutricionales para reducir el olor del purín
El comentario de Imasde cierra el tema dedicado a las estrategias para reducir el olor del purín
Estrategias nutricionales para reducir el olor del purín
Joan Capdevila expone su comentario sobre el tema del mes
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Efecto de los presencia de pájaros y roedores sobre la contaminación
Al ser considerada la alimentación animal como una de las principales fuentes
de introducción de Salmonella en las explotaciones, es necesario
el control de los factores que puedan incidir en la contaminación microbiológica
de los piensos. Es conocido que pájaros y roedores pueden actuar como reservorios
de Salmonella y contaminar el alimento mediante sus heces. Medidas para
evitar la entrada de animales en la fábrica y sus alrededores son nece...
Estrategias nutricionales para reducir el olor del purín
El comentario de Jaume Coma abre el tema dedicado a las estrategias nutricionales para reducir la emisión al aire
Control de puntos críticos: efecto del enfriador en la recontaminación del pienso
La garantía de una buena higiene microbiológica del pienso es el
primer paso para asegurar el control de Salmonella en toda la cadena
de producción animal. Por este motivo, la implantación de programas
de Control de Puntos Críticos en la fabricación de piensos son básicos
para garantizar la producción de un pienso libre de microorganismos.
Triptófano en nutrición porcina
El comentario de Imasde cierra el tema de este mes dedicado al triptófano
Triptófano en nutrición porcina
Nuevo artículo dedicado al tritófano, escrito por Marta Cirera
Valoración del nivel de contaminación fúngica de las materias primas
La calidad microbiológica del pienso acabado depende en gran medida de la calidad
microbiana de las materias primas utilizadas de base. Sobre estas materias primas
actúan una serie de factores (vectores, temperatura, humedad, tiempo, higiene
de instalaciones, temperatura de granulación, etc.) que influirán en su calidad
microbiana final. Sin embargo, la base de calidad microbiana de las materias primas
deberá considerarse como el punto de contaminación de origen que más afectará
a la...
Triptófano en nutrición porcina
El triptófano puede llegar a ser el segundo o tercer aminoácido limitante según los ingredientes de la dieta
Influencia del nivel de humedad y Aw de pienso y materias primas sobre el desarrollo microbiano
La cantidad de agua existente en el ambiente y en los sustratos es uno de los
factores importantes para el desarrollo de hongos y para la producción
de micotoxinas. Sin embargo, no sólo influye la cantidad de agua sino también
la forma de presentación de la misma. Así pues, el agua se encuentra
en forma libre y en forma combinada. El agua libre existe dentro y alrededor de
los tejidos vegetales o de las células y puede ser eliminada sin interfe...
Consumo de agua en porcino
A pesar de ser un nutriente vital para los animales, generalmente se presta poca atención al consumo y calidad del agua
Influencia de la época del año sobre el desarrollo fúngico
La calidad microbiana de un pienso depende en gran medida de la calidad de las
materias primas que entran en el proceso de fabricación del pienso. Estas
materias primas sufren una variación en su calidad dependiendo de la época
del año, dada su elevada relación con la humedad y temperaturas
ambientales, así como los propios procesos de generación y presencia
microbiana en el ambiente.
Consumo de agua en porcino
Para garantizar que el agua no limite la rentabilidad de las explotaciones hay que evaluar todos los puntos críticos
Fichas de materias primas y aditivos
Fichas técnicas de materias primas y aditivos para cerdos. Información de valores nutricionales, producción y comercio, estudios recientes...
Nivel higiénico de la fábrica de piensos: puntos de contaminación cruzada
El pienso animal es el principal factor de vehiculación de Salmonella
en las granjas animales. Así, el control de Salmonella spp en
los diferentes estadios de producción de una fábrica de piensos
es crucial para la fabricación de un pienso que pueda ser considerado como
seguro.
Acidos grasos Omega 3 en porcino
La visión de Imasde sobre las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3
Nivel higiénico de la fábrica de piensos: el polvo
La calidad microbiológica del pienso supone la principal puerta de entrada
de Salmonella en una explotación animal. Aproximadamente el 80% de los
serotipos de Salmonella identificados en el pienso aparecen semanas después
en la monitorización de los serotipos presentes en lotes de producción.
Un control de la calidad microbiológica del pienso es la principal herramienta
en lo que debe suponer un plan integral de Control de Puntos Críticos que
permita garantizar la seguridad alimenta...
Acidos grasos Omega 3 en porcino
Artículo que trata las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3
Presencia de Salmonella en insectos (plagas) y presión infectiva
La Salmonelosis es una seria zoonosis que causa gastroenteritis en animales y
humanos, pero que también puede resultar en septicemia y muerte. Animales
clínicamente asintomáticos pueden ser portadores de distintas estirpes
de Salmonella, en la granja. En porcino, el principal reservorio del
microorganismo son los animales en sí -dada la superior biomasa que suponen-
aunque dada su poliubicuidad existen otros reservorios como el pienso, agua, roedores,
anim...
Acidos grasos Omega 3 en porcino
Este mes dedicamos la sección de Nutrición a analizar el uso de los ácidos grasos Omega-3 en alimentación porcina.
