Influencia de factores dietéticos y algunos modificadores metabólicos sobre la calidad de la carne
En este trabajo de revisión se presentan efectos tanto positivos como negativos de algunos modificadores metabólicos sobre la calidad de la carne
Abstracts - Nutrición
Efecto del peso vivo y el suplemento de almidón crudo de patata en los niveles hormonales de machos enteros
La suplementación con almidón de patata redujo los niveles de escatol en machos enteros de 115 kg pero no modificó los de androsterona
Uso de citrulina como precursor de la arginina en el lechón neonato
Los resultados sugieren que, a diferencia de la prolina y la ornitina, la citrulina puede comportarse como precursor de la arginina
Preferencias alimentarias en lechones
El trabajo sugiere que utilizando lechones destetados cuatro días de adaptación son suficientes para realizar un test de elección entre dietas
Composición corporal de cerdos cuando reciben maíz o trigo
La inclusión de trigo en lugar de maíz no alteró la calidad de la canal ni el perfil de ácidos grasos de la carne.
Efecto del aceite de oliva o linaza sobre el perfil de lípidos
El uso de aceite de oliva o linaza provocaron diferencias en el perfil de ácidos grasos y en el sabor de la carne.
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Efecto de combinar un nivel bajo de PB con un nivel bajo de total de nutrientes digestibles en dietas de acabado
La reducción de los nutrientes digestibles totales, junto con un nivel bajo de PB, provocó una reducción de la concentración de nitrógeno en heces y orina pero el valor absoluto de nitrógeno excretado aumentó.
Sustitución de leche desnatada del pienso de lechones por un concentrado de proteína de soja
En dietas de lechones podría ser interesante utilizar concentrado de proteína de soja entre un 35-50% para mejorar el crecimiento y el IC.
Efecto de la administración de plasma e inmunoglobulinas sobre el rendimiento de lechones recién destetados
Los resultados sugieren que la fracción del plasma rica en IgG es la principal responsable de la mejora de los rendimientos productivos de los lechones.
Efecto de la adición de un probiótico (Enterococcus faecius) sobre la infección natural por clamidias
El probiótico redujo la frecuencia de infección y retrasó su aparición.
Efecto de la adición de leche descremada a dietas de crecimiento y engorde sobre los recuentos de lactobacilos y enterobacterias patógenas
La adición de leche descremada aumentó el nivel de lactobacilos y redujo la excreción de cepas patógenas como Salmonella y Campilobacter.
El folato de origen bacteriano se absorbe en el intestino grueso del cerdo
Los resultados sugieren que la absorción en el intestino grueso representa aproximadamente el 20% de las necesidades de ácido fólico del lechón.
Comparación de distintos cereales en dietas para lechones destetados
Los resultados indican que el lechón destetado tiene preferencia por el consumo de avena sobre el de maíz y de éste sobre el de sorgo
Nivel de lisina en dietas de nulíparas con alto potencial para crecimiento magro
El nivel óptimo de lisina que maximiza el crecimiento magro es ligeramente diferente al que minimiza la deposición de grasa
Incorporación de xilanasa y fosfolipasa en dietas para lechones
Aparentemente la suplementación enzimática no mejoró los coeficientes de digestibilidad debido a que pudo existir una interacción con el nivel de alimentación.
Evaluación del nivel de triptófano en dietas para lechones entre 15-25 kg de PV
Los resultados indican que relaciones triptófano/lisina superiores a 0,18 no mejoraron la ingestión y el crecimiento.
Estudio de los errores originados en sistemas de alimentación electrónica
El estudio sugiere que la correcta utilización de comederos electrónicos precisa un grado de preparación notable de la mano de obra encargada de su control y manejo.
Estudio de la posibilidad de utilizar un arroz resistente a un herbicida (glufosinato de amonio) en dietas de engorde
El arroz manipulado genéticamente ofrece resultados productivos equivalentes al arroz tradicional.
Fichas de materias primas y aditivos
Fichas técnicas de materias primas y aditivos para cerdos. Información de valores nutricionales, producción y comercio, estudios recientes...
Uso de germen de maíz desengrasado en dietas para cerdos de engorde
El germen desengrasado de maíz se pudo incorporar hasta el 30% en la ración pero redujo ligera y linealmente la ingestión de pienso y el crecimiento.
Efecto de incluir altos niveles de fibra en dietas de cerdas reproductoras
Los resultados sugieren que la introducción de pulpa de remolacha en dietas de lactación y hasta la cubrición mejoró la prolificidad de las cerdas al siguiente parto.
Incorporación de galactomananos en la dieta de lechones destetados
El garrofín afectó las características morfológicas y bacteriológicas del intestino de los lechones.
Influencia del método de cultivo del trigo, convencional o ecológico, sobre los residuos de micotoxinas
El cultivo ecológico del trigo conlleva menos crecimiento de Fusarium y una menor carga de micotoxinas.
Comparación de la alimentación en seco con dos tipos de alimentación líquida
El uso de dietas líquidas mejora el rendimiento de los lechones sobretodo si se utilizan granos de trigo de destilería en forma líquida.
Estudio de eficacia de un aluminosilicato para detoxificar micotoxinas
No se observaron efectos positivos de la inclusión de este aditivo para eliminar micotoxinas.
