Estudio del efecto de Extracto de Alcachofa en lechones durante la lactancia. Parte I

Marco de referencia

A pesar de que los avances en prácticas de manejo, instalaciones, genética y alimentación han impulsado el rendimiento de la producción porcina hasta alcanzar altos niveles de eficiencia, existen diversos factores que pueden influenciar el nivel de producción de una granja en las diferentes fases del ciclo productivo.

El período de destete es una de las fases críticas desde el punto de vista sanitario y de alto riesgo para los lechones, debido a los drásticos cambios morfo-funcionales que sufre el tracto digestivo, a la inmadurez metabólica y la adaptación a un nuevo comportamiento social y medioambiental a los cuales son sometidos. El resultado final es “el estrés del destete” lo cual lleva a un menor consumo de alimento, pérdida de peso o disminución del crecimiento esperado, diarreas e incluso muerte, lo cual afecta tanto el bienestar animal y como el rendimiento productivo.

En la actualidad, a nivel mundial existe un gran interés en el desarrollo de productos biológicos naturales aplicables al mejoramiento de la calidad de los alimentos. Sin embargo, este área se encuentra muy poco desarrollada en nuestro país y en ciertos aspectos se basa en empirismos y/o extrapolaciones de resultados provenientes de medicina humana. Por lo tanto, son necesarios avances en el desarrollo del conocimiento científico local en la temática de aditivos alimentarios de uso veterinario, tendientes a optimizar su uso a la vez de obtener información que aporte al futuro desarrollo de productos de origen nacional.

El objetivo general del presente proyecto es estudiar el efecto del Extracto de Alcachofa (Bedgen 40) como uno de los aditivos alimentarios prebióticos para mejorar la salud intestinal y la performance productiva en lechones durante la lactancia.

Objetivo específico: Estudiar el efecto del extracto de alcachofa (Bedgen 40) sobre la ganancia de peso en lechones durante el pre-destete.

Materiales y métodos: El estudio se llevó a cabo en la Granja Comercial de la zona de Tandil Argentina. Dicha granja modelo posee 400 madres en servicio. Sesenta y ocho lechones de 11 días de edad (3,67 Kg p.c.), clínicamente sanos aleatoriamente divididos en 2 grupos, atendiendo a la dinámica y disponibilidad de manejo de la sala de maternidad de dicho establecimiento:

Grupo testigo: 39 animales

Grupo tratado: 39 animales

Ambos grupos fueron pesados el día 11 de nacidos (día 0 del ensayo) y el día 20 (al momento del destete). Durante los 9 días del experimento, los animales pertenecientes a los 2 grupos recibieron ad libitum alimento Nursery (Lab. Biofarma) en forma de “sopa” en comederos tipo plato de plástico. Al grupo tratado se le incorporó a dicha dieta 3g de prebiotico/ kg alimento. Todos los animales objeto de ensayo recibieron idéntico manejo por parte de los operarios en sala de maternidad.

Resultados: En la tabla I se describe la ganancia de peso en lechones luego de la administración de un prebiótico en base Extracto de Alcachofa ( Bedgen 40) a razón de 3g/ kg de alimento durante 9 días.

A pesar del número reducido de animales, se observa una tendencia a mayor ganancia de peso en los animales que consumieron dietas adicionadas con Extracto de Alcachofa (Bedgen 40)

En el próximo artículo veremos el "Efecto del extracto de Extracto de Alcachofa (Bedgen 40) sobre diferentes parámetros fisiológicos digestivos"

Bibliografía consultada: