Artículos - Economía

El tamaño de los países en el mapa representa la proporción del consumo de carne mundial que se produce en cada uno.

Alemania, Francia y Polonia han presentado un retroceso en 2012, mientras que España ha seguido aumentando su producción.

Esperábamos el clásico repunte al alza de los precios alrededor del 20 de marzo hasta que el USDA publicó el informe de stocks y siembra…

Presentamos la evolución del censo de ganado porcino en la Unión Europea desde 2003 hasta 2012.

La sectorial del porcino alemana (ISN) ha presentado el top ten de los mataderos porcinos alemanes en 2012: se aprecia una fuerte caída en las cuotas de Vion y Danish Crown.

Oferta escasa, demanda mínima, cierre de Rusia al mercado alemán y posible cierre al mercado español…

Presentamos la evolución del precio del pienso de lechones, crecimiento, engorde y reproductoras durante los últimos ocho años.

Los precios de los cereales continúan más o menos y la proteína sigue aguantando en precios caros.

Presentamos datos de un estudio de la Comisión Europea para obtener información detallada sobre cooperativas y organizaciones de productores.

En el año 2011 los principales destinos extracomunitarios de las exportaciones europeas de productos porcinos fueron Rusia, China Hong Kong y Japón.

Seis países importan el 71% del volumen importado por la UE-27.

Aunque el mercado pueda ceder creemos que se asume más riesgo no cubriendo que cubriendo la posición marzo-junio.

Alemania es el principal productor de porcino europeo, pero también es el principal importador.

Presentamos una estimación de la FAO sobre la evolución de la demanada de proteína de origen animal entre 2000 y 2030 en todo el mundo.

El mercado ha decidido resituarse antes de tiempo, no esperar a febrero/marzo, y empezar la bajada en diciembre.

Japón es el primer importador mundial de carne porcina, con el 25% de las importaciones.

En los últimos 10 años la producción porcina ha aumentado un 18 % en Brasil, desde las 2,87 mTm de 2002 hasta las 3,38 mTm en 2011.

En este comentario el autor comenta algunos de los elementos que mueven el mercado más allá de la oferta y la demanda.

Los próximos meses pintan de color estable o alcista salvo algún momento puntual en que el mercado pueda ceder algún euro.

El mercado de materias primas se ha convertido en una noria a la que este último mes se le ha antojado bajar.

El maíz en puerto está en 267 €/Tm. Además empezamos la cosecha nacional y en pocas semanas la de Francia, con lo que la tendencia sigue siendo bajista.

No hay bastantes cerdos para todos y los que hay son caros. En toda Europa es hoy así.

El mercado demuestra que se debe comprar cuando los precios de materias primas permitan hacer carne a precios razonables y sólo plantearse qué porcentaje cubrir.

Se prevé estabilidad en agosto y en setiembre resistencia a la clásica bajada. Este otoño no será como el de otros años.