![Figura 1. Esquema de predicción de parámetros físico-químicos de productos cárnicos mediante el espectrómetro NIR SCiO (Consumer Physics, Inc. https://www.consumerphysics.com)](https://www.3tres3.com/3tres3_common/art/mx/3390/home.jpg?w=650&h=366&ho=1&ts=1653979446)
Sistema NIR de bajo coste para predecir parámetros de calidad y seguridad alimentaria en productos cárnicos
Los sensores NIR de bajo coste pueden aportar una solución técnica económicamente viable para las empresas al reducirse los costes de inversión y funcionamiento.