![Figura 1. Incidencia anual de salmonelosis humana en carne de cerdo danesa (Informe anual 2015 del Centro danés de Zoonosis)](https://www.3tres3.com/3tres3_common/art/mx/2787/incidencia-anual-de-salmonelosis-humana-en-carne-de-cerdo-danesa_232459.jpg?w=650&h=366&ho=1&ts=1653979446)
Control de salmonela en cerdos y carne de cerdo en Dinamarca – lecciones aprendidas
El éxito del programa danés de salmonela en cerdos y carne de cerdo se debe más a las mejoras en la higiene de los mataderos, que al control en la granja. Actualmente se centra en el resultado final, medido como prevalencia en las canales.