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- Estados Unidos: Para este 2004 se prevé un aumento de la producción
porcina del 1%. Las exportaciones de carne porcina han seguido aumentando
durante el 2003, siendo los principales destinos Japón, México y Canadá, los
cuales representan el 80% del total de la exportación, y se espera
que la demanda extranjera siga siendo elevada durante este año. Por
otro lado, la debilidad relativa del dólar aumentará la competitividad
de la carne de cerdo estadounidense. Además, deben sumarse los acuerdos de
libre comercio establecidos durante los últimos meses entre los Estados
Unidos y Chile, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua así
como la posibilidad de exportar productos del cerdo procesados hacia Australia.
- Canadá: Se pronostica que la producción canadiense crecerá
por debajo del 1% durante este 2004. Los elevados precios de los cereales
y la disminución del consumo doméstico reducirán los incentivos
para ampliar la producción. Por otro lado, y a pesar de la debilidad del dólar
estadounidense, Canadá ha continuado exportando cerdos vivos hacia
el país vecino, alcanzando los 7,4 millones de cabezas en 2003, un
30% más que en 2002 y se espera que este año alcancen los 7,8
millones de cabezas aunque esto dependerá de si finalmente Estados
Unidos impone aranceles a al importación de cerdos desde Canadá.
Las exportaciones, que representa un 50% de la producción canadiense
aumentaron en más de un 12%. Según las estimaciones para 2004,
las exportaciones alcanzarán las 1,05 millones de toneladas, manteniendo
a Canadá como el mayor exportador de carne porcina tras la Unión Europea,
y el destino principal de estas exportaciones continuará siendo estados
Unidos (56% del total de exportaciones).
- Brasil: En el caso de Brasil se espera una disminución de
la producción del 3%. Respecto a las exportaciones, durante los dos
años anteriores, Brasil exportó el 23% de su producción, de las cuales un
65% se destinó a Rusia. Para este 2004 las exportaciones hacia Brasil
disminuirán respecto al pasado año (300.000 tn) debido al sistema
de cuotas ruso que hará competir a la carne de cerdo brasileña
por una parte del contingente de 179.500 tn reservado a "otros países". para
compensar esta situación Brasil continuará apostando por nuevos mercados
y fortaleciendo los contratos establecidos con Singapur, Sudáfrica,
Holanda y Argentina. Por otro lado, la previsión de una disminución
de las exportaciones en un 30% permitirá intentar elevar el consumo
interno que sigue siendo bajo.
- Unión Europea: Los bajos inventarios y la reducción del número
de cerdas continúa afectando a las perspectivas de la producción dentro
de la UE15 para este 2004. En enero de 2004, los elevados precios de los piensos
así como la fuerza relativa del Euro ante el dólar condujeron a la
Comisión europeo a reintroducir, el pasado mes de enero, las restituciones
a la exportación de canales y cortes de cerdo, las cuales fueron eliminadas
el pasado mes de marzo y sólo permanecen vigentes hasta finales del
mes de abril para los productos transformados. Respecto a la adhesión
de 10 nuevos Estados miembros, se estima un aumento de la producción
del 25%. Respecto al consumo de carne de cerdo, esta es elevada en varios
de los nuevos Estados y es probable que continúe aumentando debido
al aumento de la renta en estos países.
World Pork Overview. FAS. USDA. Estados Unidos.
http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2004/04-03LP/porkoverview.html
