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La situación referente a la BSE (encefalopatía espongiforme bovina) quedó fuera de control hace algunas semanas, principalmente debido a que en Francia y Alemania se habían descubierto muchos nuevos casos de BSE, lo que condujo a reacciones histéricas por parte de los consumidores especialmente en Francia, Alemania e Italia, sobretodo por los pronósticos alarmistas creados por la prensa, la televisión y los políticos.
En otros países, como Dinamarca, las reacciones de los consumidores fueron mucho más moderadas. Mi impresión es que mucha gente se está empezando a cansar de oír estos rumores alarmistas, y los ciudadanos se están volviendo más o menos inmunes a estas historias. En cualquier caso, las ventas de carne de vaca no han descendido en Dinamarca últimamente.
La prohibición de usar harinas de carne y de huesos en piensos en la UE, así como del uso de grasas animales, ha sido y será muy costoso para los productores porcinos de la UE.
Ya hemos visto que la prohibición había hecho presión sobre los precios de la soja, aunque sólo se habían utilizado pequeñas cantidades de carne y de harinas de huesos en los piensos para cerdos en la UE.
En Dinamarca se habían utilizado muy poco en los piensos, debido especialmente a la gran exportación de tocino a Inglaterra. Pero en cualquier caso, influirá en los precios de las proteínas de origen vegetal.Además de esto, los precios de aceites vegetales sufrirán la presión de la prohibición de la grasa animal.
Por lo tanto, no me sorprendería que los precios de los piensos llegaran a ser un 10% más elevados debido a esta nueva prohibición, lo que significa que el coste para producir un cerdo aumentará aproximadamente 4 Euros por cerdo (unas 666 pesetas).
A esto hay que añadir que el coste de destrucción de los residuos de mataderos será, según Danske Slagterier, de aproximadamente 3 Euros por cerdo (unas (499 pesetas), y le costará a cada productor porcino alrededor de ½ Euros por cerdo deshacerse de los animales muertos (unas 83 pesetas).
Todo esto significa que el coste extra para un productor porcino en la UE será de alrededor de 7½ Euros por cerdo mientras dure la prohibición (1.248 pesetas).
También significa que la competencia dejará a los productores de la UE en mal lugar en comparación con los productores de otros países como EE.UU. y Canadá.
Aunque el nivel de precios de la carne de cerdo en los últimos seis meses ha sido razonable para los productores porcinos de la UE, también es verdad que los necesitaban para recuperarse de los malos precios de los dos años anteriores y por lo tanto muchos necesitarán más tiempo para recuperarse y muchos probablemente también se rendirán en un futuro próximo.
Esto tendrá lugar también a la vez que la aparición de nuevas leyes sobre bienestar animal y medio ambiente en muchos de los países de la UE.
