La alimentación es el coste mayoritario, siendo China el país donde el precio de la alimentación es más cara (23€/100 kg), seguida por Holanda y Polonia (19€/100kg), Brasil (17€/100kg), Canadá (14€/100kg) y EEUU (13€/100kg). Sin embargo, los costes de alimentación no siguen esta dinámica, presentando Canadá el menor coste por kg de canal.
W Wesselink. Large differences in global production costs. 2004. Pig Progress. Vol 20 (7):24-25