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El virus de la Hepatitis E (VHE) comprende al menos 8 genotipos distintos. En países industrializados, el VHE porcino de los genotipos zoonóticos 3 y 4 (VHE-3 y VHE-4) es un patógeno emergente transmitido por alimentos, al consumir carne de cerdo cruda o poco cocinada. Recientemente, se ha detectado VHE-3 en donantes de sangre humana en Estados Unidos.
Anteriormente demostramos que el VHE-3 está presente en la cabaña porcina estadounidense y también que una pequeña proporción de los productos de carne de cerdo comercializados en los supermercados de EE.UU. contienen VHE infeccioso. Sin embargo, sigue sin conocerse el estado actual de infección por VHE de los cerdos de EE.UU. en el momento del sacrificio, el punto de entrada a la cadena de suministro de alimentos. Por lo tanto, este estudio investiga la presencia de ARN de VHE y la prevalencia de IgG de VHE en 5.033 muestras de suero porcino en 25 mataderos de 10 estados de EE.UU.
Se detectó ARN de VHE en el 6,3% e IgG de VHE en el 40% de las 5.033 muestras de suero porcino en 25 mataderos de 10 estados de EE.UU. El genotipo VHE prevalente fue el genotipo zoonótico 3, grupo 2. La sangre de cerdos virémicos en mataderos puede contaminar la cadena de suministro de carne de cerdo.
Sooryanarain, H., Heffron, C. L., Hill, D. E., Fredericks, J., Rosenthal, B. M., Werre, S. R....Meng, X. (2020). Hepatitis E Virus in Pigs from Slaughterhouses, United States, 2017–2019. Emerging Infectious Diseases, 26(2), 354-357. https://dx.doi.org/10.3201/eid2602.191348.