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La fibra dietética se incluye principalmente en las dietas de cerdas gestantes para mejorar la salud intestinal y es un regulador del balance de nitrógeno, lo que aumenta la excreción de nitrógeno en heces al tiempo que reduce la excreción de nitrógeno en orina, pero se desconoce el efecto de la inclusión de fibra dietética en diferentes niveles de proteína bruta sobre la utilización de nitrógeno y el rendimiento reproductivo.
Métodos: Para investigar los efectos de la fibra dietética, el nivel de proteína bruta y la fase de gestación sobre la utilización de nitrógeno, 28 cerdas gestantes cruzadas Landrace-Yorkshire en el segundo parto se asignaron aleatoriamente a cuatro tratamientos dietéticos con siete duplicados con un diseño de medidas repetidas. Los tratamientos consistieron en una dieta con un nivel de proteína bruta normal del 13.3%, otra con un nivel bajo de proteína bruta del 10.1%, y dos dietas, una suplementada con fibra dietética de inulina y celulosa en proporción 1:1 y otra sin fibra dietética. Las cerdas gestantes se trasladaron a jaulas de metabolismo para medir el balance de nitrógeno. Se recogieron muestras de sangre y se midió el rendimiento de la camada.
Resultados: El tamaño total de la camada, el tamaño de la camada viva y el peso al nacer de los lechones no difirieron entre los grupos de tratamiento. Las cerdas que recibieron niveles altos de proteína bruta tuvieron mayor excreción de nitrógeno en heces, menor nitrógeno en orina y mayor retención de nitrógeno. Las cerdas que recibieron una dieta baja en proteína bruta presentaron menor excreción de nitrógeno en heces y orina, menor retención de nitrógeno y una tasa de retención de nitrógeno sin cambios. Las cerdas en la fase final de gestación, entre los días 95 y 98, presentaron menor excreción de nitrógeno en orina y mayor retención de nitrógeno en comparación con las cerdas en la fase inicial de gestación, entre los días 35 y 38, lo que se asoció a una disminución significativa de los aminoácidos séricos al final de la gestación. La deposición proteica materna aumentó con un alto contenido en fibra dietética, disminuyó con un bajo contenido en proteína bruta y fue menor al final de la gestación en comparación con el inicio. En conjunto, la fibra dietética mejoró la utilización de nitrógeno al disminuir la excreción de nitrógeno en orina, y la utilización del nitrógeno aumentó a medida que avanzaba la gestación.
Conclusión: Por lo tanto, una dieta alta en fibra dietética se puede aplicar a dietas de cerdas gestantes para mejorar la utilización de nitrógeno, incluso si son alimentadas con una dieta baja en proteína bruta.
Yang M, Hua L, Mao Z, Lin Y, Xu S, Li J, Jiang X, Wu D, Zhuo Y, Huang J. Effects of dietary fiber, crude protein level, and gestation stage on the nitrogen utilization of multiparous gestating sows. Animals. 2022; 12(12): 1543. https://doi.org/10.3390/ani12121543