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Necesidades de triptófano en lechones neonatos

21 junio 2000
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Introducción: El triptófano (Trp) es un aminoácido indispensable para los cerdos y es el tercer aminoácido limitante en dietas basadas en cereales. Anteriormente hemos demostrado que el intestino tiene unas necesidades altas de metionina y treonina. Nuestro objetivo fue determinar si existe una diferencia en las necesidades intestinales de triptófano independientemente de las necesidades del resto del cuerpo. Se les suministró a los cerdos una dieta completa o por vía intragástrica o por vía intravenosa. El modelo intravenoso induce atrofia intestinal, que simula el intestino del cerdo que ha sufrido estres intestinal como por ejemplo dieta desequilibrada, ingesta de pienso baja, diarrea o otras enfermedades intestinales. Sin embargo, a diferencia de estas enfermedades, este modelo es mucho menos variable y más reproducible. La infusión de una dieta con niveles graduados de Trp (0,025-0,40 g trp/kg peso corporal/día) se combinó con la infusión de un isótopo radioactivo de fenilalalina para medir el flujo de aminoácidos, la sintesis de fenilalalina y la oxidación de fenilalalina. Las necesidades de Trp tanto para los cerdos alimentados vía intravenosa como intragástrica (oralmente) fueron de 0,13 g Trp/kg/día con una ingesta segura (intervalo de confianza superior 95%) de 0,17 y 0,16 g Trp/kg/día, respectivamente.Esto es muy parecido a la estimación anterior de 0,15 g Trp/kg/día incluída en las necesidades nutritivas de cerdos del año 1998 (NRC, 1998). Implicaciones: Hemos determinado que los lechones jóvenes destetados (6-8 días) no necesitan triptófano adicional cuando sufren de atrofía intestinal, la cual sería inducida por diarrea o enfermedades intestinales. Finalmente, esperamos desarrollar dietas que mejoren la función intestinal en los lechones jóvenes destetados, lo cual resultaría en un mejor rendimiento, menos problemas gástricas y menos morbilidad y mortalidad. (Con el apoyo de Alberta Pork, Alberta Agricultural Research Institute).

Banff Pork Seminar 2000 Proceedings / Suzan Cvitkovic, Anna K. Shoveller, Robert F.P. Bertolo, Janet A. Brunton, Paul B. Pencharz and Ronald O. Ball

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