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Se usaron 9 cerdos sanos de 8 semanas de edad para obtener los fluidos pancreáticos mediante la implantación de catéteres. Las propiedades antibacterianas de los fluidos pancreáticos fueron evaluadas en distintas cepas multirresistentes de bacterias (23) y Candida spp (2).
Las secreciones pancreáticas fueron efectivas contra la mayoría de cepas probadas (p<0,05) aunque no se apreciaron efectos sobre las bacterias productoras de ácido láctico. Este efecto fue independiente de la actividad proteolítica y duró varias horas.
Los autores proponen que la actividad antibacteriana detectada in vitro puede ser uno de los factores implicados en la inmunidad innata de los lechones.
D. Kruszewska, A. Ljungh y S.G. Pierzynowski 2003. In progress in research on energy and protein metabolism. Internaional Symposium 303-305.
