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1- Control (incluye cascarilla de arroz desengrasada más grasa animal)
2- 20% de cascarilla de arroz en su estado natural (de 8,2% de ácidos grasos libres AGL)
3- 20% de cascarilla de arroz enranciada (de 15,6% de AGL)
Por otro lado, también se determinó la digestibilidad y estabilidad de las distintas muestras de cascarilla cuando fueron tratadas por extrusión o granulación.
La digestibilidad de la MS, la energía y proteína fue más elevada (p<0,05) cuando se aplicó un tratamiento (extrusión o granulación). Los cerdos alimentados con la cascarilla fresca crecieron más rápidamente y convirtieron mejor (p<0,05) que los que recibieron dietas con el subproducto enranciado. Además, algunos parámetros de calidad de la carne referentes a la estabilidad de los ácidos grasos se vieron afectados negativamente en los cerdos alimentados con la cascarilla enranciada.
En conclusión, la incorporación de cascarilla de arroz enranciada en la dieta tuvo efectos negativos sobre el crecimiento de los cerdos y la calidad de la carne.
B.J. Chae y S.K. Lee. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2002. 15(1):94-101
