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Los lechones son especialmente susceptibles al estrés oxidativo, que conduce a un bajo rendimiento del crecimiento y daño intestinal. El escualeno, una sustancia bioactiva natural enriquecida en el aceite de hígado de tiburón, muestra excelentes propiedades antioxidantes y actualmente puede obtenerse a bajo coste a partir del destilado desodorizante durante la producción de aceite vegetal. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la suplementación con escualeno de origen vegetal sobre el rendimiento del crecimiento de los lechones y explorar las funciones beneficiosas del escualeno frente al estrés oxidativo y el daño intestinal en lechones desafiados con diquat.
Métodos: Cuarenta lechones fueron divididos aleatoriamente en cinco corrales y alimentados con una dieta basal suplementada con escualeno a 0, 500, 1000 o 2000 mg/kg durante 5 semanas. Se indujo estrés oxidativo agudo en los lechones con diquat (10 mg/kg de peso) en la cuarta semana del experimento, seguido de un periodo de recuperación de 7 días. La ganancia media diaria y el consumo de alimento se midieron semanalmente.
Resultados: Antes del desafío con diquat, la suplementación con escualeno mejoró significativamente el rendimiento del crecimiento y el estado antioxidante del suero y, después del desafío con diquat, la suplementación con escualeno mitigó significativamente el retraso del crecimiento, la atrofia de las vellosidades intestinales, la apoptosis de las células epiteliales intestinales, la hiperpermeabilidad intestinal y la deficiencia de proteínas de las uniones estrechas del epitelio intestinal (zonula occludens-1, ocludina y claudina-3) inducidas por el diquat. Bajo el estrés oxidativo inducido por el diquat, la suplementación con escualeno mejoró sistemáticamente el estado antioxidante del intestino delgado, el hígado y el músculo. In vitro, se demostró que el escualeno alivia el aumento inducido por el peróxido de hidrógeno (H2O2) de los niveles de especies reactivas del oxígeno intracelular y la apoptosis de las células epiteliales intestinales porcinas.
Conclusión: La suplementación con escualeno mejora el rendimiento del crecimiento y alivia eficazmente el retraso del crecimiento y el daño intestinal inducidos por el estrés oxidativo agudo a través de la mejora de la capacidad antioxidante en lechones.
Tian J, Jiang Q, Bao X, Yang F, Li Y, Sun H, Yao K, Yin Y. Plant-derived squalene supplementation improves growth performance and alleviates acute oxidative stress-induced growth retardation and intestinal damage in piglets. Animal Nutrition. 2023; 15: 386-398. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2023.09.001