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El agua mineral salada (AMS) procede de aguas profundas de los océanos y se diferencia por sus componentes minerales, que dependen de las características geográficas del entorno. El AMS contiene varios minerales únicos, como selenio, germanio, molibdeno y vanadio naturales, y tiene una influencia beneficiosa en términos de fisiología animal. Por estas características, el AMS ha llamado la atención recientemente. Sin embargo, aún no se ha determinado la influencia del AMS en la función fisiológica de los animales domésticos. Por lo tanto, este estudio investigó el efecto del AMS sobre el rendimiento del crecimiento, el consumo de agua, las propiedades sanguíneas y los niveles séricos de inmunoglobulinas (Ig) en cerdos de engorda. En el experimento se usaron un total de 64 cerdos castrados (Landrace × Yorkshire × Duroc) con un peso medio inicial de 40,56 ± 0,17 kg, a los que se suplementó con un 0%, 2%, 3% y 5% de AMS diluida en agua dulce durante 56 días.
Se observó que la eficiencia (G:F) en el grupo de 3% de AMS fue significativamente mayor en comparación con el grupo de 5% de AMS. El consumo de agua aumentó significativamente en el grupo de 5% de AMS en comparación con los otros grupos. Además, la concentración de glóbulos rojos (RBC), la hemoglobina (HGB) y el hematocrito (HCT) fueron significativamente mayores en el grupo de 3% de AMS en comparación con el grupo control. El nivel de colesterol de lipoproteínas de alta densidad fue mayor en el grupo de 3% de AMS que en el grupo de 5% de AMS. Además, los niveles séricos de IgG e IgM fueron significativamente mayores en los grupos de 2% y 3% de AMS en comparación con el grupo control.
Estos resultados sugieren que la adición del 2 al 3% de AMS en el agua mejoró el crecimiento y la inmunidad de los cerdos de engorda. En conclusión, el AMS tiene el potencial para utilizarse como aditivo en alimento para mejorar la inmunidad y la eficiencia de dietas para cerdos de engorda.
Lee SH, Park CK. Effect of deep-sea mineral water on growth performance, water intake, blood characteristics and serum immunoglobulins in the growing-finishing pigs. Journal of Animal Science and Technology. 2021; 63(5): 998. https://doi.org/10.5187/jast.2021.e76