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El ácido salicílico es un ácido orgánico cristalino incoloro comúnmente utilizado en la síntesis orgánica. Las funciones de los ácidos orgánicos incluyen la mejora de la digestibilidad de los nutrientes, la salud intestinal, el rendimiento del crecimiento y las propiedades conservantes. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la suplementación dietética con ácido salicílico sobre el rendimiento y los metabolitos sanguíneos de cerdas en lactación y sus lechones. Se utilizaron cerdas con un peso de 208,5 ± 18,34 kg y sus neonatos. Desde el día 114 de gestación hasta el 21º día de lactación (destete), diez cerdas multíparas (n = 5/tratamiento) (Landrace x Yorkshire) fueron asignadas aleatoriamente a uno de dos tratamientos: control (dieta basal) y tratamiento (control + 0,05% de ácido salicílico). Se midió el peso de la cerda antes del día 114 de gestación, después del parto y en el momento del destete (día 21) para determinar la pérdida de peso. Se midió la tasa de supervivencia y la ganancia media diaria de los lechones. Se recogieron 5 ml de sangre de la yugular de cada cerda al inicio, después del parto y el último día del experimento. También se recogieron 5ml de sangre de tres lechones por cerda.
No se observaron diferencias significativas en el peso, el espesor del la grasa dorsal, la pérdida de grasa dorsal y la puntuación de la condición corporal en las cerdas tratadas con ácido salicílico en comparación con las cerdas del grupo control. Sin embargo, el peso de las cerdas se redujo drásticamente en una media de 16 kg desde el parto hasta el destete. La suplementación con ácido salicílico en la dieta de las cerdas mejoró ligeramente la tasa de supervivencia y mostró un mayor peso de los lechones. No obstante, no hubo diferencias significativas en las concentraciones de glóbulos rojos, Fe, hematocrito y Hb entre las cerdas de los grupos control y tratamiento, pero la capacidad total de fijación del hierro se redujo significativamente en las cerdas del grupo tratamiento en comparación con el grupo control desde el inicio hasta el destete. Además, la suplementación con ácido salicílico en la dieta de las cerdas al inicio de la lactancia aumentó el peso y la capacidad total de fijación del hierro de los neonatos al final del estudio.
En conclusión, se observó un efecto positivo en los lechones. Sin embargo, no se observaron diferencias significativas en el rendimiento reproductivo de las cerdas.
Muhizi S, Cho S, Palanisamy T, Kim IH. Effect of dietary salicylic acid supplementation on performance and blood metabolites of sows and their litters. Journal of Animal Science and Technology, 2022; 64(4), 707. https://doi.org/10.5187%2Fjast.2022.e25