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Se utilizaron 160 lechones destetados con una media de 28 días de edad y 8,9 kg de peso. Los animales fueron distribuidos en 2 tratamientos de 49 días: una dieta control (C) ó la misma dieta con una mezcla de ácidos orgánicos añadida al 0,2 % (AO). La mezcla consistía en ácido fumárico, ácido láctico, ácido cítrico y ácido málico. Ninguna de las dos dietas contenía antibióticos. Los animales se pesaron a los 0, 14, 28 y 49 días.
No se observaron diferencias en el peso ni en la GMD entre los grupos durante todo el periodo. Sin embargo, en los periodos 14-28 y 28-49 días los lechones alimentados con AO tendieron a crecer más rápidamente que los C (280 vs 240 g/d y 510 vs 480 g/d, respectivamente). No se observaron diferencias en la conversión en ningún periodo. El pH fecal tampoco se alteró por los tratamientos, mientras que la población de Lactobacillus fecales tendió a incrementarse en los AO (16 x 108 vs 9 x 108; P ≤0,08). En la población de E. coli tampoco se observaron diferencias.
Los resultados sugieren que las mezclas acidificantes pueden mejorar el crecimiento durante el postdestete.
V Bontempo, R Maiorano, A Agazzi, B Tonini y G Savoini. 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Suppl. 1. Ref. M93
