El fósforo total fue similar en la cebada BP y CC, de todos modos, la cebada BP presentó menor fósforo fítico (0,6 vs 2,3, g/kg) respecto a la CC. La digestibilidad aparente del fósforo fue superior (P<0,01) para la cebada BP respecto a la cebada CC a ambos niveles, ileal (45 vs 24%) y fecal (55 vs 32%). Comparado con la cebada CC, la cebada BP presentó mayor (P<0,05) ED y contenido de AA indispensables DIS, excepto para la Phe.
En resumen, la cebada descascarillada con bajo contenido en fósforo fítico para cerdos de acabado presenta mayor contenido de fósforo, energía y AA digestibles respecto a la cebada convencional, indicando que la utilización de esta cebada para porcino puede ofrecer beneficios medioambientales.
DV Ige, E Kiarie, OO Akinremi, B Rossnagel, D Flatten, and CM Nyachoti, 2010.Canadian Journal of Animal Science. 90:393.