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La acumulación anual de Cu y Zn en los suelos podría reducirse en un 35% disminuyendo las concentraciones de Cu y Zn en la dieta de cerdos de engorde 100 a 20 ppm y de 250 a 100 ppm, respectivamente. Sin embargo, para realizar esta reducción del Cu y Zn en la dieta deben entenderse los factores dietéticos y mecanismos que afectan de forma significativa sobre su disponibilidad y considerar la utilización de elementos que mejoren esta disponibilidad, como por ejemplo la utilización de suplementos orgánicos y/o fitasa.
C. Jondreville, P.S. Revy and J.Y. Dourmad. Dietary means to better control the environmental impact of copper and zinc by pigs from weaning to slaughter. Livestock Production Science. Vol. 84 (2). 2003. Pag. 147-156.
