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La fitasa se incorporó sola o bien combinada con un complejo enzimático de carbohidrasas (para degradar alfa-galactosidos y galactomananos). Se distribuyeron 48 lechones destetados en 4 tratamientos distintos:
-Control (3380 kcal/kg de EM; 18,96% PB; 1,10% Lys; 0,75% Ca y 0,35% Pdisp)
-Control (menos 0,15% de P disponible) + 0,1% fitasa de actividad 500 FTU/kg
-Control (menos 0,15% de P disponible) + 0,1% carbohidrasas
-Control (menos 0,15% de Pdisp, menos 3% de EM y lys) + 0,1% fitasa de actividad 500 FTU/kg + 0,1% carbohidrasas
No se apreciaron diferencias en la GMD, consumo diario e IC entre los tratamientos durante las 4 semanas que duró la prueba.
En resumen, los cerdos alimentados con dietas que incluían los dos tipos de enzimas tendieron a tener mejor digestibilidad de los nutrientes que los cerdos control. Aunque no se apreciaron diferencias significativas en ninguno de los parámetros productivos medidos, todos los tratamientos que contenían enzimas resultaron ser más rentables que la dieta control.
Y.H. Shim, B.J. Chae y J.H. Lee 2003. Journal of Animal Science and Technology 45 (4):569-576
