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El proyecto "Análisis genómico del porcino ibérico: identificación de secuencias génicas distintivas para la catalogación, certificación del origen, trazabilidad y control de calidad en el porcino ibérico" pretende desarrollar un análisis de ADN que ayude a garantizar que estos productos cumplan las normas de pureza que dicta la ley. Según esa normativa, el cerdo ibérico puede llegar a contar con un máximo de mezcla con la raza Duroc de hasta el 50%.
Viernes, 9 de septiembre de 2005/Junta de Andalucía/España
http://www.juntadeandalucia.es/
Viernes, 3 de junio de 2005/Universidad de Córdoba/España
http://www.gestion.uco.es/
