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La fibra en las dietas para lechones puede representar una preocupación debido especialmente a su limitada capacidad para digerirla. Aún así, estos límites no están bien establecidos. El paradigma de que los lechones que consumen dietas fibrosas no pueden mantener el consumo puede ser dependiente del tipo de fibra, por lo tanto, requiere validación para maximizar las oportunidades de utilizar ingredientes fibrosos. Se evaluaron los efectos de aumentar la inclusión de pulpa de remolacha (SBP) mediante la sustitución de trigo, sobre la digestibilidad de los nutrientes y el rendimiento del crecimiento del lechón. Un total de 220 cerdos (peso vivo inicial de 7,5 kg), fueron alimentados con la dieta Fase 1 durante 2 semanas (día 1-14), entre 1 semana después del destete y los 19 días de edad, y de forma secuencial se utilizó la dieta Fase 2 durante 3 semanas (días 15-35). Los tratamientos fueron 5 dietas a base de trigo incluyendo 0, 60, 120, 180 y 240 g SBP/kg. La SBP contenía 90 g de proteína bruta (PB) y 249 g de fibra ácido detergente (ADF)/kg. Las dietas Fase 1 y 2 se formularon para proporcionar 9,6 y 9,4 MJ NE/kg y 1,3 y 1,2 g de Lys digestible ileal estandarizada (SID)/MJ EN, respectivamente. Las dietas fueron equilibradas para la EN utilizando aceite de colza de 5 a 50 g/kg para la Fase 1 y 2 y para los AA aumentando el nivel de AA cristalinos.
Durante el consumo de la dieta Fase 1, el aumento del nivel de SBP en la dieta hasta 240 g/kg aumentó el contenido de ADF de las dietas a 101 g/kg, redujo en 0,04 de forma lineal el coeficiente de digestibilidad aparente de todo el tracto digestivo (CATTD) de la energía bruta (EB) (P <0,001) y de 0,08 de la PB. Durante la fase 2 también redujo de forma cuadrática la CATTD (P <0,001) para la EB en un 0,01 y linealmente redujo la CATTD de la PB en un 0,06. El aumento de la inclusión de la SBP hasta 240 g/kg redujo linealmente en 0,35 MJ/kg (P <0,001) el valor de EN de la dieta durante el consumo de Fase 1 y de forma cuadrática aumentó (P <0,001) el valor de EN a razón de 0,29 MJ/kg en la Fase 2. El incremento de la inclusión de la SBP redujo de forma cuadrática el consumo medio diario (CMD; P <0,05) entre los días 29-35 y linealmente mostró una reducción de la ganancia media diaria de peso (GMD; P <0,05) entre los días 15-35. Por otro lado, el IC aumentó linealmente (P <0.05) entre los días 1-7 y disminuyó también linealmente (P = 0,01) entre los días 15-21. Finalmente, mostró una reducción cuadrática (P <0,05) entre los días 15-28. En general (días 1-35), aumentar la inclusión de SBP en la dieta hasta 240 g/kg redujo linealmente (P <0,05) el CMD y ADG a razón de 46 g/d, de forma cuadrática redujo el IC (P <0,01) y redujo el peso vivo final (P <0,05) a día 35 en 1,1 kg. Sin embargo, el crecimiento no difirió (P> 0,05) entre los cerdos alimentados con dietas que contenían 0 ó 60 g/kg de SBP.
En conclusión, la inclusión en la dieta de 60 g SBP/kg no compromete el rendimiento de crecimiento de lechones destetados. Los animales crecieron sin alterar el CMD, la GMD y el IC con las dietas hasta 65 g ADF/kg, pero no pudieron mantener el rendimiento con un contenido de hasta 101 g/kg de ADF.
Wang, L. F., Beltranena, E., & Zijlstra, R. T. (2016). Diet nutrient digestibility and growth performance of weaned pigs fed sugar beet pulp. Animal Feed Science and Technology, 211, 145-152.